Question

下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的說法不正確的是

1. A.
   蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
2. B.
   油脂是能提供最高能量的營養(yǎng)物質(zhì)，但需控制攝入量
3. C.
   攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖
4. D.
   淀粉是結(jié)構(gòu)復雜的天然高分子化合物，遇碘變藍

Answer 1

C
A正確，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸；B正確，油脂是能提供最高能量的營養(yǎng)物質(zhì)，但需控制攝入量，過多影響人體健康；C錯，人體內(nèi)無水解纖維素的酶，纖維素起加強胃腸蠕動及通便作用；D正確，淀粉是結(jié)構(gòu)復雜的天然高分子化合物，遇碘變藍，這是淀粉的特性；