Question

加碘食鹽不是在食鹽中加單質(zhì)碘，而是添加少量的碘的化合物．1990年我國政府以國家標(biāo)準(zhǔn)方式規(guī)定民用食鹽的碘的添加劑為碘酸鉀，不再使用碘化鉀的原因是（　�。�

• A、KIO₃的含碘量大于碘化鉀
• B、KI味澀苦，在空氣中易被氧化而變質(zhì)
• C、KI有毒不能食用
• D、碘化鉀不穩(wěn)定易分解

Answer 1

考點(diǎn)：氯、溴、碘及其化合物的綜合應(yīng)用,常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用

專題：化學(xué)應(yīng)用

分析：KI中I元素化合價(jià)為-1價(jià)，具有還原性，易被氧化而變質(zhì)，民用食鹽的碘的添加劑為碘酸鉀，以此解答該題．

解答： 解：A．KIO₃的含碘量小于碘化鉀，故A錯(cuò)誤；
B．KI中I元素化合價(jià)為-1價(jià)，具有還原性，易被氧化而變質(zhì)，故B正確；
C．KI無毒，故C錯(cuò)誤；
D．KI為離子化合物，難以分解，故D錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評：本題考查碘化鉀的知識，題目難度不大，注意常見物質(zhì)的組成和性質(zhì)，學(xué)習(xí)中注意相關(guān)基礎(chǔ)知識的積累．