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新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質(zhì)，其原因是(    )

A.食鹽中的Cl-有殺菌作用                      B.濃鹽水中含O2少，細菌無法生存

C.由于滲透作用使細菌失水死亡              D.由于滲透作用使魚、肉細胞過度失水所致

解析：魚、肉變質(zhì)是微生物作用的結(jié)果，在NaCl的環(huán)境中，由于滲透作用，水由細胞內(nèi)走向NaCl溶液中，使細菌失水。

答案：C

練習(xí)冊系列答案
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新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質(zhì)，其原因是（　�。�

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新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質(zhì)，其原因是

[　　]

A．

食鹽中的Cl－有殺菌作用

B．

濃鹽水中含O2少，細菌無法生存

C．

由于滲透作用使細菌失水死亡

D．

由于滲透作用使魚、肉細胞過度失水所致

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質(zhì)，其原因是（　�。�
A．食鹽中的Cl-有殺菌作用
B．濃鹽水中含O2少，細菌無法生存
C．由于滲透作用使細菌失水死亡
D．由于滲透作用使魚、肉細胞過度失水所致

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新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質(zhì)，其原因是（ ）
A．食鹽中的Cl-有殺菌作用
B．濃鹽水中含O2少，細菌無法生存
C．由于滲透作用使細菌失水死亡
D．由于滲透作用使魚、肉細胞過度失水所致

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