Question

糖類是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，都是由

 

（填元素符號）組成的．其中，葡萄糖分子式是

 

，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)說明具有

 

（填“氧化”或“還原”）性．淀粉是天然高分子糖類，分子式為

 

，在人體內(nèi)水解，中間產(chǎn)物二糖為

 

（填名稱），實驗室通常采用向其中加入

 

（填化學(xué)式），觀察溶液是否變藍(lán)來鑒別淀粉是否全部發(fā)生水解．

Answer 1

考點：葡萄糖的性質(zhì)和用途,淀粉的性質(zhì)和用途

專題：糖類與蛋白質(zhì)專題

分析：糖類是碳水化合物；葡萄糖含有醛基；淀粉水解生成麥芽糖；碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色；

解答： 解：糖類是由C、H、O三種元素組成的一類有機(jī)化合物；葡萄糖含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，有還原性；淀粉的分子式：（C₆H₁₀O₅）_n，淀粉水解生成麥芽糖，最終生成葡萄糖；碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色，若變藍(lán)說明為全部水解，故答案為：C、H、O；C₆H₁₂O₆；還原；（C₆H₁₀O₅）_n；I₂．

點評：本題考查糖類的性質(zhì)，題目難度不大，注意淀粉未完全水解時還有少量的淀粉，而碘能使淀粉變藍(lán)．