Question

膳食纖維具有突出的保健功能，是人體的“第七營養(yǎng)素”。木質(zhì)素是一種非糖類膳食纖維。其單體之一——芥子醇結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示。下列有關(guān)芥子醇的說法正確的是(    )

A．芥子醇分子式C₁₁H₁₂O₄

B．芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面上

C．芥子醇與足量濃溴水反應(yīng)，最多消耗3 mol Br₂

D．芥子醇能發(fā)生的反應(yīng)類型有氧化、取代、加成

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：A．由結(jié)構(gòu)簡式可知分子中含有11個(gè)C、11個(gè)H和4個(gè)O，分子式為C₁₁H₁₄O₄，為烴的衍生物，故A錯(cuò)誤；B．由于碳碳單健能轉(zhuǎn)動(dòng)，芥子醇分子中所有碳原子有可能在同一平面上，故B錯(cuò)誤；C．芥子醇與足量濃溴水反應(yīng)，最多消耗1 mol Br₂，故C錯(cuò)誤；D．分子中只有酚羥基能被 氧化，雙鍵能發(fā)生加成，醇羥基能發(fā)生取代，故D正確，故選D。

考點(diǎn)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，主要是從存在的官能團(tuán)來分析可容易解答。