Question

下列說法正確的是

A．大部分糖類物質都符合Cn（H2O)m通式

B．有機物中是否含肽鍵可用茚三酮檢驗

C．氨基酸中加雙縮脲試劑會呈現(xiàn)紫玫瑰色

D．蛋白質的一級結構、二級結構都是依靠氫鍵實現(xiàn)的

Answer 1

A

正確答案：A
A、正確；B、不正確，用茚三酮檢測氨基酸；C、不正確，蛋白質和雙縮脲試劑,呈紫色反應,用來檢驗蛋白質；D、蛋白質的一級結構就是蛋白質多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序也是蛋白質最基本的結構，通過肽鍵連接起來，成為多肽鏈，故肽鍵是蛋白質結構中的主鍵。三級結構才有氫鍵作用。