Question

下列關于食品添加劑的敘述中不正確的是(  )

A．醋可同時用作防腐劑和調味劑

B．亞硝酸鈉可能致癌

C．我國應禁止使用味精

D．苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：味精的主要成分是谷氨酸鈉，是一種鮮味劑，易溶于水，食用味精易被人體吸收。由于谷氨酸不是人體必須氨基酸，營養(yǎng)價值不很高，但不是禁用品，所以選項C不正確，其余選項都是正確的，答案選C。

考點：考查食品添加劑的有關判斷

點評：本題是常識性知識的考查，難度不大。主要是培養(yǎng)學生的學習興趣，激發(fā)學生的求知欲。