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將3.24g淀粉和3.42g蔗糖的混合物加水，一定條件下使其完全水解，所得溶液中葡萄糖與果糖的分子數之比是多少?

 

答案：3∶1
解析：

淀粉葡萄糖  蔗糖葡萄糖＋果糖

　　

　    162                 180

　　  3.42                3.60

　　

　   　342                    180        180

　   　3.42                   1.80       1.80

∵ 葡萄糖質量為（3.6＋1.8）克，是果糖1.8克的3倍，兩者相對分子質量相同．

∴ 葡萄糖分子數與果糖分子數比＝3∶1

 


練習冊系列答案
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