科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．乙烯和聚乙烯都可與溴水發(fā)生加成反應 |
| B．用酸性KMnO4溶液能鑒別乙烷和乙烯 |
| C．(NH4)2SO4、CuSO4都能使蛋白質(zhì)變性 |
| D．葡萄糖、蔗糖都能與新制的Cu(OH) 2發(fā)生氧化反應 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．可用酸性KMnO4溶液鑒別乙炔和乙烯 |
| B．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，水解后都會生成乙醇 |
| C．淀粉和纖維素都可作為工業(yè)生產(chǎn)葡萄糖的原料 |
| D．雞蛋清中加入飽和的CuSO4或(NH4)2SO4溶液均產(chǎn)生沉淀，兩者原理相同 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物 |
| B．蔗糖屬于多糖，能發(fā)生水解 |
| C．乙烯、苯都可與溴水發(fā)生加成反應 |
| D．福爾馬林可用作食品保鮮劑 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．氨基酸和蛋白質(zhì)既能與酸反應又能與堿反應 |
| B．在米湯中加入食鹽，可以檢驗食鹽中是否加碘 |
| C．“酸雨”是由大氣中的碳、硫、氮的氧化物溶于雨水造成 |
| D．蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素都能水解，最終水解產(chǎn)物都為葡萄糖 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．淀粉在人體內(nèi)能水解成葡萄糖 | B．纖維素和淀粉遇碘水均呈藍色 |
| C．葡萄糖和淀粉均屬于高分子化合物 | D．凡含有食品添加劑的食物均不可食用 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．乙醇的酯化反應和酯的水解反應均屬于取代反應 |
| B．石油的分餾和煤的干餾都是物理變化 |
| C．可用氫氧化鈉溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇 |
| D．蛋白質(zhì)、淀粉、油脂均屬于天然高分子化合物，均能發(fā)生水解反應 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．植物油可用于萃取溴水中的溴 |
| B．氨基酸和蛋白質(zhì)既能與酸反應又能與堿反應 |
| C．淀粉、纖維素的化學式均為(C6H10O5)n，二者互為同分異構體 |
| D．蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素都能水解，最終水解產(chǎn)物都為葡萄糖 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．α-氨基酸既能與酸反應，又能與堿反應 |
| B．α-氨基酸在酸溶液中主要以陽離子形式存在 |
| C．α-氨基酸在堿溶液中主要以陰離子形式存在 |
| D．α-氨基酸難溶于水 |
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