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在試管中加入10％的氫氧化鈉溶液1 mL，然后滴入2％的硫酸銅溶液2—3滴，稍加振蕩，加入某病人的尿液，在酒精燈火焰上加熱至沸騰，出現(xiàn)磚紅色沉淀。該實驗現(xiàn)象證明了該人尿液中含有的物質(zhì)是(   )

A．尿酸

B．蛋白質(zhì)

C．葡萄糖

D．氯化鈉

(12分)已知葡萄糖在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，其分子式是C₃H₆O₃。
(1)寫出葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸的化學(xué)方程式：__________________________________________。
(2)無色透明的乳酸溶液能使紫色石蕊溶液變紅色；能夠在加熱、濃硫酸作催化劑的條件下與乙酸進(jìn)行酯化反應(yīng)，則
①乳酸中含有的官能團(tuán)的符號和名稱是：____________________________。
②若乳酸中還含有一個甲基(—CH₃)，則乳酸的結(jié)構(gòu)簡式為___________________________。
(3)寫出下列化學(xué)方程式：
①鈉與乳酸的反應(yīng)：____________________________________________________________。
②乳酸與乙酸的酯化反應(yīng)：______________________________________________________。

(6分)中國在新工業(yè)化發(fā)展過程中，開發(fā)可再生能源以緩解石油短缺引起的能源危機是一個重要的課題。2003年元月份，遼寧省投資建設(shè)一個年產(chǎn)工業(yè)酒精500萬噸的工廠，目的是為了將工業(yè)酒精與汽油混合作為汽車燃料而減少汽油的消耗量。已知制酒精的方法有三種：
方法一：在催化劑作用下乙烯與水反應(yīng)
方法二：CH₃-CH₂Br + H₂OCH₃CH₂OH + HBr
方法三：(C₆H₁₀O₅)_n(淀粉)+nH₂OnC₆H₁₂O₆(葡萄糖)
C₆H₁₂O₆(葡萄糖)2C₂H₅OH + 2CO₂↑
(1)你認(rèn)為應(yīng)用哪一種方法生產(chǎn)工業(yè)酒精能夠緩解石油短缺帶來的能源危機？為什么？
(2)方法一的化學(xué)反應(yīng)方程式是：_________________________________________________。
(3)乙醇燃燒的化學(xué)方程式是：__________________________________________________。

(10分)纖維素屬于多糖，在稀酸的催化作用下，可以水解為葡萄糖。下面是某同學(xué)進(jìn)行的“纖維素水解實驗”步驟：①將一小團(tuán)棉花放在試管中，加入3—5滴90％的硫酸，并且用玻璃棒小心地把棉花搗成糊狀；②在酒精燈火焰上稍微加熱，使之成為亮棕色；③在亮棕色溶液中加入2 mL新制備的氫氧化銅懸濁液，加熱煮沸。可是該同學(xué)并沒有觀察到預(yù)期的實驗現(xiàn)象。
請完成下列問題：
(1)寫出纖維素水解的化學(xué)方程式：_______________________________________________。
(2)試分析該同學(xué)實驗失敗的原因：_______________________________________________。
(3)請補寫出正確的實驗操作：___________________________________________________。
(4)在該同學(xué)的實驗步驟②后的亮棕色溶液中直接滴加硫酸銅溶液，然后滴加過量的氫氧化鈉溶液。這種操作能否觀察到預(yù)期的實驗現(xiàn)象？預(yù)期的實驗現(xiàn)象是什么？

我們所吃的豆腐是一種（   ）

A．豆?jié){的聚沉物

B．蛋白質(zhì)

C．脂肪

D．淀粉

下列敘述正確的是(    )

A．蛋白質(zhì)的分子能透過半透膜

B．誤食重金屬鹽會中毒

C．酶只有在強酸、強堿條件下才能發(fā)揮作用

D．蛋白質(zhì)鹽析是可逆的物理過程，利用該性質(zhì)可提純和分離蛋白質(zhì)

某興趣小組進(jìn)行蔗糖的水解實驗，并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。操作如下：取少量蔗糖加適量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘，冷卻；在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱。實驗結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生，其原因是（    ）。

A．蔗糖尚未水解	B．加熱時間不夠
C．煮沸后的溶液中沒有加堿中和作催化劑的酸	D．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖

向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加熱，使淀粉發(fā)生水解，為測定其水解程度，所需的試劑是①氫氧化鈉溶液；②銀氨溶液；③新制氫氧化銅懸濁液；④碘水；⑤氯化鋇溶液

A．④

B．③

C．②④

D．①③④

維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應(yīng)。人體缺乏維生素C可能引發(fā)多種疾病。某研究性學(xué)習(xí)小組對它研究如下：
（1）猜想：維生素C可能具有酸性？
（2）實驗方案：
提供試劑：維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無色酚酞試液、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、氯化鋇溶液、pH試紙。
根據(jù)以上試劑，請你幫助他們設(shè)計出實驗方案，并寫出實驗現(xiàn)象：

實驗內(nèi)容	實驗現(xiàn)象
方案Ⅰ：將維生素C片溶于蒸餾水配成溶液，向其中滴加石蕊試液
方案Ⅱ：

（3）結(jié)論：維生素C具有酸性。根據(jù)維生素C的性質(zhì)，判斷下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是__________。

A．金屬鎂

B．食鹽

C．氫氧化鈉

D．硫酸銅

（4）某同學(xué)聯(lián)想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，放置時間長短是否對維生素C的含量產(chǎn)生影響。他設(shè)計了如下實驗方案：
Ⅰ.把新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液擠入兩個燒杯中；
Ⅱ.取兩支盛有2 mL藍(lán)色碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍(lán)色剛好消失，記錄滴數(shù)如下：

汁液	新鮮西紅柿的汁液	放置一周的西紅柿的汁液
滴數(shù)	12	20

你認(rèn)為西紅柿中維生素C含量高的是__________。

美以三位科學(xué)家因“對核糖體結(jié)構(gòu)和功能的研究”而獲2009年諾貝爾化學(xué)獎，核糖體是進(jìn)行蛋白質(zhì)合成的重要細(xì)胞器；美國三位科學(xué)家因研究“染色體如何受到端粒和端粒酶的保護(hù)”而獲2009年諾貝爾生理或醫(yī)學(xué)獎。下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法正確的是
A．蛋白質(zhì)中一定含有C、H、O、P     B蛋白質(zhì)是人生命活動中最主要的能量物質(zhì)
C．酶也是一種蛋白質(zhì)                 D蛋白質(zhì)都能水解生成產(chǎn)物是一種氨基酸