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相關(guān)習(xí)題

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，不正確的是（　�。�

A．糖類(lèi)和蛋白質(zhì)都是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

B．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水

C．液化石油氣和天然氣的主要成分都是甲烷

D．利用油脂在堿性條件下的水解，可以制得肥皂和甘油

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，正確的是（　�。�
①蛋白質(zhì)溶液加入K₂SO₄溶液后，蛋白質(zhì)從溶液中析出，這種變化叫變性②油脂水解后得到的是醇是丙三醇③天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多種α-氨基酸④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物．

A．③

B．③④

C．②③

D．①④

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是（　�。�

A．蛋白質(zhì)都能與濃硝酸發(fā)生顯色反應(yīng)

B．糖類(lèi)都能發(fā)生水解反應(yīng)

C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液退色

D．水是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)是人類(lèi)的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一．下列有關(guān)蛋白質(zhì)及水解產(chǎn)物的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

A．多肽通過(guò)氫鍵形成具有螺旋狀結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子

B．蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，它是一種純凈物質(zhì)

C．某多肽的結(jié)構(gòu)為：

NHCH（CH₃）CONH（CH₂）₂CONHCH（CH₃）CONHCH（CH₂SH）CONHCH₂CO

，則該多肽水解的最終產(chǎn)物有4種

D．如誤食重金屬鹽中毒，可服用大量的雞蛋白解毒

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

2006年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予美國(guó)科學(xué)家Roger．D．Kormberg，他提示了真核生物體內(nèi)細(xì)胞如何利用基因內(nèi)存儲(chǔ)的信息生產(chǎn)蛋白質(zhì)．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是（　　）

A．HCHO溶液或（NH₄）₂SO₄溶液均能使蛋白質(zhì)變性

B．可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離提純蛋白質(zhì)

C．蛋白質(zhì)均為天然有機(jī)高分子化合物，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命

D．人造絲和蠶絲的成分都是蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)均產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

誤服重金屬鹽使人中毒，可采用下列那種措施急救（　　）