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相關(guān)習(xí)題

科目： 來(lái)源： 題型：

關(guān)于食物的酸堿性說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

	A．	蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它屬于酸性食物
	B．	葡萄吃起來(lái)是酸的，故它屬于酸性食物
	C．	食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同的
	D．	正常人人體內(nèi)各體液pH總保持一定范圍

科目： 來(lái)源： 題型：

食鹽是一種常用的食品添加劑．新鮮魚、肉用食鹽腌漬后可以延長(zhǎng)保存期，是因?yàn)椋ā　。?/p>

	A．	NaCl中的Cl^﹣有殺菌作用
	B．	濃食鹽水中含O₂少，細(xì)菌無(wú)法生存
	C．	由于食鹽使蛋白質(zhì)變性
	D．	由于滲透作用使魚、肉細(xì)胞失水，沒有了微生物滋生的水

科目： 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于物質(zhì)的使用合理的是（　�。�

	A．	嬰兒食品應(yīng)添加著色劑，以增加?jì)雰簩?duì)食物的興趣
	B．	維生素C可防止壞血病，因此我們可以通過服藥大量補(bǔ)充維生素C
	C．	藥物可以幫助我們戰(zhàn)勝疾病，所以我們用藥多多益善
	D．	小蘇打是一種膨松劑，可用作制作饅頭和面包

科目： 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于食品添加劑的敘述中，不正確的是（　�。�

科目： 來(lái)源： 題型：

有人認(rèn)為人體實(shí)際上是一架緩慢氧化著的“高級(jí)機(jī)器”，人體在生命過程中也需要不斷的補(bǔ)充“燃料”．按照這種觀點(diǎn)，你認(rèn)為人們通常攝入的下列物質(zhì)不能看作“燃料”的是（　　）

A．

葡萄糖

B．

水

C．

油脂

D．

蛋白質(zhì)

科目： 來(lái)源： 題型：

廣告稱某品牌的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米）不加糖，比加糖還甜，適合糖尿病人食用．你認(rèn)為下列判斷不正確的是（　�。�

	A．	糖類不是都有甜味
	B．	糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用
	C．	不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重
	D．	不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢問醫(yī)生

科目： 來(lái)源： 題型：

下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的變化及其對(duì)人的生命活動(dòng)所起的作用敘述不正確的是（　�。�

	A．	淀粉葡萄糖 CO₂和H₂O（釋放能量維持生命活動(dòng)）
	B．	纖維素葡萄糖 CO₂和H₂O（釋放能量維持生命活動(dòng)）
	C．	油脂甘油和高級(jí)脂肪酸 CO₂和H₂O（釋放能量維持生命活動(dòng)）
	D．	蛋白質(zhì) 氨基酸人體所需的蛋白質(zhì)（人體生長(zhǎng)發(fā)育）