Question

研究者準備利用萌發(fā)的小麥種子（芽長約1cm）和一些設(shè)備儀器（如分光光度計；離心機；恒溫水浴鍋（37℃，70℃，100℃）；具塞刻度試管；刻度吸管；容量瓶），以及試劑加標準麥芽糖液（1mg/ml）等，檢測淀粉酶的活性。下列有關(guān)敘述，正確的是

A．稱取1g萌發(fā)3天的小麥種子研磨分離提取獲得的是較純的淀粉溶液

B．淀粉酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)，只能在生物體內(nèi)發(fā)揮作用

C．該實驗設(shè)置3種溫度條件的目的是研究溫度和PH對淀粉酶活性的影響

D．高溫不僅會降低細胞質(zhì)基質(zhì)中淀粉酶的活性，而且還會破壞酶的分子結(jié)構(gòu)

Answer 1

C