Question

在可溶性還原糖、油脂、蛋白質的鑒定實驗中，對實驗材料的選擇敘述錯誤的是（    ）

A.甜菜中含有較多的糖且近于白色，是進行可溶性還原糖鑒定的理想材料。

B.大豆種子蛋白質含量高，是進行蛋白質鑒定的理想植物組織材料。

C .花生種子富含油脂且子葉肥厚，是用于油脂鑒定的好材料。

D.雞蛋清含蛋白質多，是進行蛋白質鑒定的動物材料。

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：A項中甜菜雖含糖多,但主要為蔗糖,而蔗糖為可溶性非還原糖,所以不能作為本實驗的材料，A錯誤；B、C、D所選材料均是適宜的。

考點：本題考查化合物鑒定的知識。意在考查能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用。能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。