Question

下圖A為細菌的生長曲線，圖B為發(fā)酵罐結構示意圖，請據(jù)圖回答： (1) 生物學家采用________和細胞工程的方法可定向獲得高產菌種。 (2) 在生產谷氨酸過程中，以放料口取樣得知細菌形態(tài)各異，PH由7.5降到6.0。此時谷氨酸棒狀桿菌正處于圖A中［　　］________期；PH降低的原因是________。 (3) 酒精發(fā)酵需要大量的菌種，應選用［　�。輄_______期的活菌，為了培養(yǎng)大量的菌種，給予的條件除了充足的養(yǎng)料和適宜的溫度外，還應給予________。 (4) 圖B若用于谷氨酸發(fā)酵，則谷氨酸產生于________時期。 (5) 因環(huán)境條件的變化，不僅會影響菌體的生長，而且會影響代謝產物的形成。例如，在谷氨酸發(fā)酵過程中，若代謝產物為乙酰谷氨酰胺，則可能是________。若代謝產物是乳酸或琥珀酸，則可能是________。 (6) 工業(yè)生產中乳酸發(fā)酵是一種厭氧發(fā)酵,在此過程中圖B中⑤是否還要處于工作狀態(tài)？________。 (7) 在發(fā)酵過程中有哪些原因可能導致發(fā)酵罐中的溫度升高？________

Answer 1

答案：1．基因工程;2．4,衰亡期,堿性營養(yǎng)物質的消耗或（和）酸性代謝產物的積累;3．2,對數(shù)期,無菌空氣;4．整個生命活動時期;5．PH呈酸性,氧氣不足（溶氧量不足）;6．是;7．微生物代謝產熱、攪拌器的攪拌;