Question

【題目】下圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，分析圖示回答下列問題：

（1）此圖中 A代表__________，B是__________，其結構通式寫作______________，C代表_______,

（2）蛋白質結構多樣性的原因是_______________________________。

（3）蛋白質是生命活動的主要___________。如，抗體具有___________功能等。

Answer 1

【答案】CHON 氨基酸 肽鍵 氨基酸的種類，數目，排列順序 多肽鏈盤曲折疊形成的空間結構 承擔者 免疫

【解析】

蛋白質的基本單位為氨基酸。氨基酸的組成元素為C、H、O、N。氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，1條或幾條肽鏈通過折疊盤曲形成具有一定的空間結構的蛋白質。

（1）氨基酸通過脫水縮合形成肽鍵的方式連接成多肽。因此B表示氨基酸，C表示肽鍵。氨基酸具有相似結構：一個氨基（－NH2）和一個羧基（－COOH）連接在同一個碳原子上，其結構通式為。氨基酸的組成元素有C、H、O、N。

（2）蛋白質結構多樣性的原因主要有：①氨基酸的種類不同；②氨基酸的數目不同；③氨基酸的排列順序不同；④多肽鏈盤曲折疊形成的空間結構不同。

（3）蛋白質是生命活動的主要承擔者。例如，抗體具有免疫功能、酶具有催化作用，血紅蛋白具有運輸作用等。