雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)失去活性，原因是高溫破壞了蛋白質(zhì)的( )。
A．肽鍵 B．肽鏈 C．空間結(jié)構(gòu) D．氨基酸
天天向上一本好卷系列答案
小學生10分鐘應(yīng)用題系列答案科目：高中生物 來源：2012-2013學年吉林長春實驗中學高一上學期第一次月考生物卷（B）（帶解析） 題型：單選題
雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的
| A．肽鍵 | B．肽鏈 | C．空間結(jié)構(gòu) | D．氨基酸 |
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科目：高中生物 來源：2015屆新疆兵團農(nóng)二師華山中學高一上學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（ ）
A．肽鍵 B．肽鏈 C．空間結(jié)構(gòu) D．氨基酸
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科目：高中生物 來源：2015屆吉林長春實驗中學高一上學期第一次月考生物卷（B）（解析版） 題型：選擇題
雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的
A．肽鍵 B．肽鏈 C．空間結(jié)構(gòu) D．氨基酸
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科目：高中生物 來源：2015屆福建省高一上學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（ ）
A．肽鍵 B．肽鏈 C．空間結(jié)構(gòu) D．氨基酸
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科目：高中生物 來源：2013屆黑龍江七校高一期末聯(lián)考生物試卷 題型：選擇題
雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)中的（ ）
A.肽鍵 B.肽鏈 C.空間結(jié)構(gòu) D.氨基酸結(jié)構(gòu)
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