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通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產谷氨酸,生產中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關谷氨酸發(fā)酵過程的敘述,正確的是(     )?

A.溶氧充足時,發(fā)酵液中有乳酸的累積?

B.發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產量?

C.菌體中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和產量的提高?

D.發(fā)酵液pH呈堿性時,有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

  C?


解析:

  該過程是有氧發(fā)酵,所以必需保證足夠的氧氣;發(fā)酵液pH為酸性時,會產生乙酰谷氨酰胺;降低微生物體內產物的濃度,解除抑制,可加快其合成速度。

練習冊系列答案
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科目:高中生物 來源: 題型:

通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產谷氨酸,生產中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關谷氨酸發(fā)酵過程的敘述,正確的是  

A、溶氧充足時,發(fā)酵液中有乳酸的積累

B、發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產量

C、菌體中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和產量的提高

D、發(fā)酵液PH值呈堿性時,有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

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科目:高中生物 來源: 題型:

通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產谷氨酸,生產中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關谷氨酸發(fā)酵過程的敘述,正確的是  

A、溶氧充足時,發(fā)酵液中有乳酸的積累

B、發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產量

C、菌體中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和產量的提高

D、發(fā)酵液PH值呈堿性時,有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

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科目:高中生物 來源:2007年普通高等學校招生全國統(tǒng)一考試(全國卷Ⅰ)理綜生物部分 題型:選擇題

通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產谷氨酸,生產中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關谷氨酸發(fā)酵過程的敘述,正確的是  

A、溶氧充足時,發(fā)酵液中有乳酸的積累

B、發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產量

C、菌體中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和產量的提高

D、發(fā)酵液PH值呈堿性時,有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

 

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科目:高中生物 來源:2007年全國卷一生物高考(解析) 題型:選擇題

 通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產谷氨酸,生產中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關谷氨酸發(fā)酵過程的敘述,正確的是  

A、溶氧充足時,發(fā)酵液中有乳酸的積累

B、發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產量

C、菌體中谷氨酸的排出,有利于谷氨酸的合成和產量的提高

D、發(fā)酵液PH值呈堿性時,有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

 

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