Question

下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述，正確的是（　　）

• A、將雙縮脲試劑加入到蛋清稀釋液中，溶液變成紫色
• B、將本尼迪特試劑加入到蔗糖溶液中，加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀
• C、將肝臟研磨液煮沸冷卻后，加入到過氧化氫溶液中立即出現(xiàn)大量氣泡
• D、用蘇丹3染液將小麥子葉切片染色，在顯微鏡下可以看到橘黃色顆粒

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn),酶的特性

專題：

分析：主要是掌握幾化合物的鑒定所用的試劑種類、取材以及產(chǎn)生的顏色反應(yīng)．

解答： 解：A、雞蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)，出現(xiàn)紫色，A正確；
B、本尼迪特試劑加入到還原糖溶液中，加熱后會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，而蔗糖是非還原糖，B錯(cuò)誤；
C、肝臟研磨液煮沸后其細(xì)胞內(nèi)的過氧化氫酶已經(jīng)被高溫破壞而失去活性，所以將其加入到過氧化氫溶液沒有作用，不會(huì)出現(xiàn)大量氣泡，C錯(cuò)誤；
D、脂肪的鑒定用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液，產(chǎn)生的顏色是橘黃色或紅色，而小麥的主要成分是淀粉，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查檢測(cè)脂、蛋白質(zhì)、還原糖肪的實(shí)驗(yàn)、酶的特性的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系、分析題意以及解決問題的能力．