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下列哪項不是在腐乳制作過程中防止雜菌污染的操作

[     ]

A．用來腌制腐乳的玻璃瓶要用沸水消毒
B．裝瓶時操作要迅速、小心
C．封瓶時要使瓶口通過酒精燈的火焰
D．發(fā)酵溫度要控制在15℃至18℃范圍內(nèi)
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2010年江蘇省高二第二學期期末考試生物試卷 題型：選擇題

在制作腐乳的過程中，需要加一些鹽，下列哪項不是鹽的作用     (     )

A．析出豆腐中的水分，使豆腐變硬      B．抑制微生物的生長

C．調(diào)制腐乳的口味                    D．主要增加腐乳的重量，獲取更多的利潤

 

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科目：高中生物 來源：2010年廣東省高二第二學期期中考試（理綜）生物部分 題型：選擇題

在制作腐乳的過程中，需要加一些鹽，下列哪項不是鹽的作用（    ）

A．析出豆腐中的水分，使豆腐變硬           B．抑制微生物的生長

C．調(diào)制腐乳的口味                         D．主要增加腐乳的重量，獲取更多的利潤

 

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科目：高中生物 來源：2012屆北京市高二6月月考生物試卷 題型：選擇題

在制作腐乳的過程中，需要加一些鹽，下列哪項不是鹽的作用

A．析出豆腐中的水分，使豆腐變硬        

B．抑制微生物的生長

C．調(diào)制腐乳的口味                 

D．主要增加腐乳的重量，獲取更多的利潤

 

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科目：高中生物 來源：2012屆北京市高二6月月考生物試卷 題型：選擇題

在制作腐乳的過程中，需要加一些鹽，下列哪項不是鹽的作用

A．析出豆腐中的水分，使豆腐變硬        

B．抑制微生物的生長

C．調(diào)制腐乳的口味                 

D．主要增加腐乳的重量，獲取更多的利潤

 

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