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【題目】下列關于鹽析和變性的敘述正確的是（ ）

A. 鹽析破壞了蛋白質的空間結構

B. 變性破壞了蛋白質中的肽鍵

C. 鹽析后的蛋白質沒有了生物活性

D. 吃熟雞蛋更加容易消化，因為蛋白質的空間結構改變，容易被酶水解

【答案】D

【解析】

蛋白質的鹽析是蛋白質溶液中加濃無機鹽溶液，使蛋白質析出，加水又能溶解，是可逆的；蛋白質經高溫、強酸、強堿作用發(fā)生變性后，空間結構發(fā)生了改變。

鹽析沒有破壞蛋白質的空間結構，A錯誤；變性破壞了蛋白質的空間結構，而沒有破壞肽鍵，B錯誤；鹽析后的蛋白質具有生物活性，C錯誤；吃熟雞蛋更加容易消化，因為蛋白質的空間結構改變，容易被酶水解，D正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為人類某種單基因遺傳病系譜圖，Ⅱ4為患者。下列相關敘述不合理的是

A. 該病可能屬于X染色體隱性遺傳病

B. Ⅱ3是攜帶者的概率為1/2

C. 若Ⅰ2不攜帶致病基因，則Ⅰ1的一個初級卵母細胞中含有2個該病的致病的基因

D. 若Ⅰ2攜帶致病基因，則Ⅰ1和Ⅰ2再生一個患病男孩的概率為1/8

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】蘆葦是我國重要的造紙原料，但多數蘆葦植株較矮、纖維短，影響產品的質量。如果想使蘆葦植株長高，獲得較長纖維，可用某一植物生長調節(jié)劑處理生長初期的蘆葦，這一植物生長調節(jié)劑應該是( )

A. 乙烯利 B. 吲哚乙酸 C. 青鮮素 D. 赤霉素類似物

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】過敏反應與免疫系統(tǒng)功能的異常有關，地塞米松是用來治療此病的一種免疫抑制劑。尋找更加高效且低毒的新型免疫抑制劑是當前的一個研究熱點。

（1）研究人員以DNFB刺激健康小鼠，建立過敏反應的小鼠模型。將這批小鼠分成五組，再用DNFB刺激模型小鼠，誘發(fā)其過敏反應。誘發(fā)前的0.5h和誘發(fā)后6h，在B、C、D、E組小鼠外耳分別涂濃度為0、2%、4%、8%的青蒿素乳膏，F(xiàn)組小鼠外耳涂地塞米松，同時另設健康小鼠為對照組A組。誘發(fā)48h后取小鼠胸腺并稱重，計算胸腺指數，結果如圖1。

①胸腺是__________細胞分化成熟的場所，其重量變化能反映機體免疫功能的狀態(tài)。與A組相比，B組小鼠的胸腺指數__________，原因是____________________。

②C、D、E組結果與______組比較，說明青蒿素具有_______作用。當青蒿素的濃度達到_____時作用效果超過了地塞米松。

（2）在對不同濃度的青蒿素和地塞米松進行細胞毒性的比較研究過程中，研究人員從健康的實驗小鼠體內分離淋巴結，研磨過濾，收集細胞懸液；體外誘導細胞分裂并培養(yǎng)24 h后，統(tǒng)計細胞數量，計算細胞相對生存活力，結果如圖2。

①本實驗中空內對照組是用_______培養(yǎng)液培養(yǎng)細胞，空白對照組細胞相對生存活力是_______。

②圖2所示實驗結果說明______________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】群落演替過程中，物種多樣性最豐富的階段是

A. 灌木階段 B. 草本植物階段 C. 苔蘚階段 D. 森林階段

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某實驗小組在室溫條件下，將紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞置于一定濃度的某溶液中，測得細胞液濃度與該溶液濃度的比值（P值）隨時間的變化曲線如圖所示。下列相關敘述錯誤的是

A. 該溶液可以是一定濃度的KCl溶液

B. 細胞在t1時刻開始從外界溶液中吸收溶質

C. t1t2時間段內，液泡體積有所增大

D. 若降低溫度，則t1t2時間段會變長

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下表為某同學探究影響某種淀粉酶活性因素的實驗做法，曲線圖為實驗結果。依據所給信息判斷下列敘述正確的是 （　�。�

A. pH為中性時，該淀粉酶的催化效率比在堿性環(huán)境中高

B. 40℃是該淀粉酶較適合的溫度，催化活性較強

C. 實驗35min后，該淀粉酶就失去活性

D. 甲物質是該淀粉酶活性的抑制劑

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示構成細胞的部分元素、化合物及它們之間的關系，a、b、c、d代表不同的小分子物質，A、B、C代表由不同單體聚合成的多聚體。請分析回答下列問題。

（1）若a是細胞生命活動所需要的主要能源物質,則物質A是 。元素組成與A相同，但在動物、植物細胞中均可含有,并且作為細胞內最理想的儲能物質是 。

（2）圖中物質b的分子結構特點是 ,b聚合形成B時,經脫水縮合而形成的化學鍵叫做 ，其結構可表示為 。從b與B的關系分析,物質B具有多樣性的原因是 。

（3）圖中構成物質C的小分子物質c 是 ,物質d是 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽抱桿菌）是致死性最高的病原體之—，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產生的神經麻痹毒素，即肉毒類毒素。它是由兩個亞單位（每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，lmg可毒死20億只小鼠。煮沸l(wèi)min或75℃下加熱5—lOmin，就能使其完全喪失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結構簡式：

請據此回答：

（1）肉毒類毒素的化學本質是____________，其基本組成單位的結構通式是____________。

（2）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是________________________。

（3）由上圖可知，該片段由____________種單位組成。

（4）—分子肉毒類毒素至少含有____________個羧基。

（5）肉毒類毒素可用 ____________（填試劑名稱）鑒定。

（6）現(xiàn)另有一個含2條環(huán)肽的蛋白質，其是由800個氨基酸合成的，其中氨基總數為810個，竣基總數為808個，該蛋白質中共有____________個肽鍵和____________個氨基。

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