Question

如圖所示，有一個(gè)排氣口直徑為2.0mm的壓力鍋，排氣口上用的限壓閥G的重量為34.5g．根據(jù)下圖所示的水的飽和蒸汽壓跟溫度關(guān)系的曲線，求當(dāng)壓力鍋煮食物限壓閥放氣時(shí)（即限壓閥被向上頂起時(shí)）鍋內(nèi)能達(dá)到的最高溫度．

Answer 1

解： 由已知條件，
設(shè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓為P₀，G為限壓閥重力，d為排氣口直徑，鍋內(nèi)最高壓強(qiáng)設(shè)為p
限壓閥被頂起時(shí)，壓力鍋內(nèi)最高壓強(qiáng)為
由圖查得鍋內(nèi)溫度為125℃左右．