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請(qǐng)根據(jù)以下提示.描寫(xiě)制作粽子的過(guò)程答案解析

科目:czyy 來(lái)源: 題型:書(shū)面表達(dá)

18.端午節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日.吃粽子是中國(guó)的一種傳統(tǒng)習(xí)俗.每年農(nóng)歷五月初,中國(guó)百姓家家戶(hù)戶(hù)要浸糯米、洗粽葉、包粽子.請(qǐng)根據(jù)以下提示,描寫(xiě)制作粽子的過(guò)程.
要求:1、制作過(guò)程必須包括以下的五個(gè)環(huán)節(jié);
2、詞數(shù)80詞左右(開(kāi)頭的首句已給出,不計(jì)算在總詞數(shù)內(nèi)).
蒸粽子steam…

How shall we make Zongzi?
To make this special food,we need to haveone kilo of glutinous rice,half a kilo of beef,some red dates,two spoons of salt,some reed leaves and some strings.
How to make Zongzi?First,put the glutinous rice into the clean water and keep it for two hours.At the same time,wash some reed leaves and cut the beef into pieces.Next,shape the reed leaves by hand.Then,fill them with the glutinous rice and beef pieces.Add some red dates if you like.And then,tie Zongziwith strings.Finally,steam them..

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科目:czyw 來(lái)源: 題型:綜合讀寫(xiě)

12.紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》在中央臺(tái)熱播,引起很大的反響。中國(guó)飲食文化再一次引起大家的關(guān)注,現(xiàn)在,學(xué)校要開(kāi)展“賞美食,品文化”的活動(dòng),請(qǐng)你參加并完成下面的任務(wù)。
活動(dòng)一:賞美食,對(duì)對(duì)聯(lián)
請(qǐng)你為《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片寫(xiě)一副對(duì)聯(lián),已有上聯(lián),請(qǐng)運(yùn)用下面提供的詞語(yǔ)對(duì)出下聯(lián)。
物美介廉  烹調(diào)   精做  營(yíng)養(yǎng)高  酒水   菜肴   花色齊全  風(fēng)味好
上聯(lián):勸烹膳食色全香怡味道好
下聯(lián):精做菜肴物美價(jià)廉營(yíng)養(yǎng)高。
活動(dòng)二:賞美食,巧命名
中國(guó)菜往往菜肴形象來(lái)命名,寄托著美好的祝福。比如:我們平時(shí)吃的炒玉米粒這盤(pán)菜就稱(chēng)為“金玉滿(mǎn)堂”,請(qǐng)你認(rèn)真觀察如圖,根據(jù)菜的拼盤(pán)形狀,給它取個(gè)表達(dá)祝福的名字,并說(shuō)說(shuō)你取名的理由。(提示:盤(pán)子純白色)。
菜名:五子登科
理由:拼盤(pán)中有五個(gè)相似的人形,他們共同為了同一個(gè)目標(biāo),故稱(chēng)“五子登科”.。
活動(dòng)三:賞美食,探究竟
根據(jù)下面材料,寫(xiě)出你的探究結(jié)論。
材料一:中國(guó)菜肴美食所取的原料(主料、配料、;輔料、調(diào)料等),要考慮其品種國(guó)、產(chǎn)地、季節(jié)、生長(zhǎng)期等特點(diǎn),以新鮮肥嫩、質(zhì)料優(yōu)良為佳。廚師對(duì)此要了如指掌。
材料二:“孔雀開(kāi)屏”這道菜,是用鴨肉、火腿、豬舌、鵪鶉蛋、蟹蚶肉、黃瓜等十五種原料,經(jīng)過(guò)二十二道精細(xì)刀技和拼擺工序才完成的。
材料三:廚師要熟悉各種原料的耐熱程度,熟練控制用火時(shí)間,善于掌握傳熱物體(油、水、氣)的性能。不寧 根據(jù)原料的老嫩程度、水分多少、形態(tài)大小、整碎磨薄等,確定下鍋的次序,加以靈活運(yùn)用,使烹制出來(lái)的菜肴,要嫩就嫩,要穌就穌,要爛就爛。
材料四:中國(guó)菜,廚師常常把原料加工成多種形態(tài)和多樣花色,鏤空成美麗的圖案花紋。刀技和拼擺手法相結(jié)合,把熟料和可食生料拼成藝術(shù)性強(qiáng)的花式拼盤(pán)。
探究結(jié)論:中國(guó)菜肴美食的制作講究原料的挑選,刀工的精細(xì),拼盤(pán)的工藝,用火的時(shí)間,下鍋的次序等.。
活動(dòng)四:賞美食,現(xiàn)情景
請(qǐng)你展開(kāi)想象,將下面詩(shī)中的情景描寫(xiě)出來(lái)。
端陽(yáng)節(jié),正為嘴頭忙。香粽剝開(kāi)三面綠,濃茶斟得一杯黃。兩碟白洋糖。

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