膨松劑是一種食品添加劑．它在面包制作過程中發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體，使面包變得松軟．膨松劑反應(yīng)產(chǎn)生氣體的量作為檢驗膨松劑品質(zhì)的一項重要指標(biāo)．已知某膨松劑含碳酸氫鈉、碳酸氫銨（NH₄HCO₃）中的一種或兩種，化學(xué)興趣小組對該膨松劑進行如下探究：

【查閱資料】
①2NaHCO₃ Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑； NH₄HCO₃ NH₃↑+H₂O+CO₂↑．
②濃硫酸常用于吸收水蒸氣和氨氣．
③堿石灰是固體氫氧化鈉和氧化鈣的混合物，不與氨氣反應(yīng)．
實驗I：探究膨松劑的成分
按如圖1所示連接好裝置（夾持儀器略去，下同）．
（1）實驗記錄

小明暑假期間到農(nóng)田施肥時，發(fā)現(xiàn)撒落在地上的碳銨（碳酸氫銨的簡稱）在陽光的照射下很快消失了，同時有濃烈的刺激性氣味．他很好奇，返校后和同學(xué)們進行探究，請你一同參與：
【提出問題】碳酸氫銨很快消失，這一過程是物理變化還是化學(xué)變化？
【查閱資料】
（1）純凈的碳銨是一種無味、易溶于水的白色固體．其特點是在低溫、干燥的條件下，能穩(wěn)定存在．但是，當(dāng)溫度稍高（10℃以上）或濕度稍大，碳銨就易消失；碳銨不能使?jié)駶櫟姆犹�試紙變紅色．
（2）二氧化碳氣體能使澄清的石灰水變渾濁，常用于檢驗二氧化碳氣體．碳酸氫銨也能使澄清石灰水變渾濁．
（3）氨氣能使?jié)駶櫟姆犹�試紙變紅色，常用于檢驗氨氣（NH₃）．
【收集證據(jù)】（1）按如圖所示安裝好實驗裝置，安裝儀器的順序是________
（2）檢查裝置的氣密性，檢查方法是________
（3）進行實驗：

實　驗　步　驟	實　驗　現(xiàn)　象	實　驗　結(jié)　論
①在試管中加入少量碳銨粉末，加熱．將一白瓷板放在導(dǎo)管口的下方
②將濕潤的酚酞試紙與碳銨接觸	酚酞試紙沒有顏色變化	碳銨不能使酚酞試紙變紅
③將濕潤的酚酞試紙放于試管口處

【獲得結(jié)論】碳銨受熱消失了，生成了新物質(zhì)，發(fā)生了化學(xué)變化．
【反思與交流】（1）實驗時小王同學(xué)的試管內(nèi)壁附有碳銨粉末，你的建議是________；小劉同學(xué)的試管破裂了，你認為原因可能是（寫一條）________．
（2）有的同學(xué)認為上述實驗不需要做碳銨能否與濕潤的酚酞試紙作用的實驗，你同意嗎？為什么？________．
（3）聞生成物的氣味時有的同學(xué)直接把鼻子湊到試管口處，結(jié)果受到了比較強烈的刺激，你認為正確的做法是________．對于如何減少實驗過程中生成氣體的強烈刺激，你的建議是________
（4）有的同學(xué)把導(dǎo)氣管通入到澄清的石灰水，石灰水變渾濁，他認為由此也可說明生成了二氧化碳，發(fā)生了化學(xué)變化，你認為理由充分嗎？為什么？
________
（5）根據(jù)以上實驗，你認為碳酸氫銨化肥在存放時應(yīng)注意的問題是________．

膨松劑是一種食品添加劑．它在面包制作過程中發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體，使面包變得松軟．膨松劑反應(yīng)產(chǎn)生氣體的量作為檢驗膨松劑品質(zhì)的一項重要指標(biāo)．已知某膨松劑含碳酸氫鈉、碳酸氫銨（NH₄HCO₃）中的一種或兩種，化學(xué)興趣小組對它進行如下探究：
[查閱資料]①2NaHCO₃Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑； NH₄HCO₃NH₃↑+H₂O+CO₂↑．
②堿石灰是固體氫氧化鈉和氧化鈣的混合物，能吸收水和CO₂，不與氨氣反應(yīng)．
③濃硫酸常用于吸收水蒸氣和氨氣．
[活動探究一]探究膨松劑的成分
按如圖所示連接好裝置（夾持儀器略去，下同）．
（1）實驗記錄

實驗操作		主要實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論及解釋
①	點燃酒精燈． 打開K1，關(guān)閉K2．	試管中白色固體減少， ______	有二氧化碳生成，A中反應(yīng)的化學(xué)方程式為______．
②	打開K2，關(guān)閉K1．	無色酚酞試液變______色	有氨氣生成．
③	繼續(xù)充分加熱．	試管中仍有固體	試管中有不分解的固體

（2）得出結(jié)論：該膨松劑的成分為______．
[活動探究二]探究膨松劑受熱產(chǎn)生氣體的量
（1）測定二氧化碳的質(zhì)量：如圖所示裝置（氣密性良好，各裝置中的試劑為足量）．

將一定量的膨松劑裝入裝置B中，加熱前，先對已連接好的裝置A、B和C通一段時間的空氣，再連接上裝置D、E后進行加熱．
①裝置A的作用是吸收空氣中的______；
②裝置C的作用是______；
③停止加熱后，應(yīng)繼續(xù)通入空氣一段時間，以保證產(chǎn)生的氣體被裝置充分吸收．通過測定實驗前后裝置______（填字母序號）的質(zhì)量，其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生的二氧化碳氣體的質(zhì)量．
（2）測定氨氣的質(zhì)量：只需調(diào)整上圖中______（填裝置字母序號）的連接順序．另取一定量的膨松劑裝入裝置B中，通過測定實驗前后裝置C的質(zhì)量，其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生的氨氣的質(zhì)量．
[解釋與結(jié)論]同學(xué)們進一步對實驗結(jié)果進行分析后，認為該膨松劑質(zhì)量良好．
[反思與評價]活動探究二中，若沒有裝置E，造成測定結(jié)果可能會______（填“偏大”、“不變”或“偏小”）．

膨松劑是一種食品添加劑．它在面包制作過程中發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體，使面包變得松軟．膨松劑反應(yīng)產(chǎn)生氣體的量作為檢驗膨松劑品質(zhì)的一項重要指標(biāo)．已知某膨松劑含碳酸氫鈉、碳酸氫銨（NH₄HCO₃）中的一種或兩種，化學(xué)興趣小組對該膨松劑進行如下探究：

【查閱資料】

①2NaHCO₃ Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑； NH₄HCO₃ NH₃↑+H₂O+CO₂↑．

②濃硫酸常用于吸收水蒸氣和氨氣．

③堿石灰是固體氫氧化鈉和氧化鈣的混合物，不與氨氣反應(yīng)．

實驗I：探究膨松劑的成分

按如圖1所示連接好裝置（夾持儀器略去，下同）．

（1）實驗記錄

（2）得出結(jié)論：該膨松劑的成分為　                           　．

實驗II：探究膨松劑受熱產(chǎn)生氣體的量

（1）測定二氧化碳的質(zhì)量：如圖2所示裝置（氣密性良好，各裝置中的試劑為足量）．

將8g膨松劑裝入裝置B中，通過測定實驗前后裝置　   　（填字母序號）的質(zhì)量，其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生的二氧化碳氣體的質(zhì)量．加熱前，先對已連接好的裝置A、B和C通一段時間的空氣，再連接上裝置D、E；加熱過程中，裝置C的作用是　           　；停止加熱后，應(yīng)繼續(xù)通入空氣一段時間，以保證產(chǎn)生的氣體被裝置充分吸收．

（2）測定氨氣的質(zhì)量：調(diào)整圖2裝置的連接順序為　                              　．另取8g膨松劑裝入裝置B中，通過測定實驗前后裝置C的質(zhì)量，其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生的氨氣的質(zhì)量．

【解釋與結(jié)論】同學(xué)們進一步對實驗結(jié)果進行分析后，認為該膨松劑質(zhì)量良好．

【反思與評價】實驗II中，若沒有裝置E，造成測定結(jié)果可能會　     　（填“偏大”、“不變”或“偏小”）．