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醋是重要的調(diào)味品.我國(guó)勞動(dòng)人民在很早以前就知道酒在空氣中能“酸敗成醋 .該事實(shí)的實(shí)質(zhì)是 ( ) A.酒中的乙醇揮發(fā).使乙醇的含量降低 B.酒中的乙醇被氧化成乙醛 C.酒中的乙醇被氧化成乙酸 D.酒中的雜質(zhì)腐敗成酸 【查看更多】

 

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醋是重要的調(diào)味品，我國(guó)勞動(dòng)人民在很早以前就知道酒在空氣中能“酸敗成醋”，該事實(shí)的實(shí)質(zhì)是

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A．酒中的乙醇揮發(fā)，使乙醇的含量降低
B．酒中的乙醇被氧化成乙醛
C．酒中的乙醇被氧化成乙酸
D．酒中的雜質(zhì)腐敗成酸

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