題目列表(包括答案和解析)
下列說法正確的是
| A．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白質變性 |
| B．利用油脂在酸性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂 |
| C．可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離、提純蛋白質 |
| D．淀粉和纖維素水解的最終產物都是葡萄糖，因此二者互為同分異構體 |
下列說法正確的是
A．雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液會變性
B．淀粉和纖維素互為同分異構體，化學式均為（C6H10O5）n
C．油脂在酸性條件下的水解反應叫皂化反應
D．淀粉、纖維素、蛋白質和油脂均屬于天然高分子化合物
下列說法正確的是
A．雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液會變性
B．淀粉和纖維素互為同分異構體，化學式均為（C6H10O5）n
C．油脂在酸性條件下的水解反應叫皂化反應
D．淀粉、纖維素、蛋白質和油脂均屬于天然高分子化合物
下列說法正確的是
A．乙醇、乙酸、乙酸乙酯可用水進行鑒別
B．淀粉、油脂、蛋白質都是天然有機高分子化合物，完全燃燒均只生成CO2和H2O
C．乙烯能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色，其褪色原理相同
D．甲烷與氯氣在光照條件下的反應和乙酸乙酯的水解反應均屬于取代反應
下列說法正確的是
A．淀粉和纖維素互為同分異構體，化學式均為(C6H10O5)n
B．油脂在酸性條件下的水解反應叫皂化反應
C．雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液會變性
D．淀粉、纖維素、蛋白質和油脂均屬于天然高分子化合物
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