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18.炒菜時(shí).大廚師加一點(diǎn)酒和醋后能使菜肴味香可口.原因是( ) A.有鹽類(lèi)物質(zhì)生成 B.有酸類(lèi)物質(zhì)生成 C.有醇類(lèi)物質(zhì)生成 D.有酯類(lèi)物質(zhì)生成 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

炒菜時(shí),大廚師加一點(diǎn)酒和醋后能使菜肴味香可口,原因是(   )

A.有鹽類(lèi)物質(zhì)生成                                        B.有酸類(lèi)物質(zhì)生成

C.有醇類(lèi)物質(zhì)生成                                         D.有酯類(lèi)物質(zhì)生成

 

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炒菜時(shí),大廚師加一點(diǎn)酒和醋后能使菜肴味香可口,原因是(   )

A.有鹽類(lèi)物質(zhì)生成                                       B.有酸類(lèi)物質(zhì)生成

C.有醇類(lèi)物質(zhì)生成                                        D.有酯類(lèi)物質(zhì)生成

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炒菜時(shí),大廚師加一點(diǎn)酒和醋后能使菜肴味香可口,原因是(   )

A.有鹽類(lèi)物質(zhì)生成                                        B.有酸類(lèi)物質(zhì)生成

C.有醇類(lèi)物質(zhì)生成                                         D.有酯類(lèi)物質(zhì)生成

 

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炒菜時(shí),大廚師加一點(diǎn)酒和醋后能使菜肴味香可口,原因是(  )

A.有鹽類(lèi)物質(zhì)生成B.有酸類(lèi)物質(zhì)生成
C.有醇類(lèi)物質(zhì)生成D.有酯類(lèi)物質(zhì)生成

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炒菜時(shí),大廚師加一點(diǎn)酒和醋后能使菜肴味香可口,原因是(  )
A.有鹽類(lèi)物質(zhì)生成B.有酸類(lèi)物質(zhì)生成
C.有醇類(lèi)物質(zhì)生成D.有酯類(lèi)物質(zhì)生成

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