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8.食品添加劑溴酸鉀(KBrO3)會致癌.已被禁用.其中溴元素(Br)的化合價為 A.+1 B.+3 C.+5 D.無法確定 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

溴酸鉀(KBrO3)為白色晶體,是一種常用的氧化劑和分析試劑,加熱到370℃時分解為溴化鉀和氧氣.生產溴酸鉀的工藝流程如下:
 (1)“合成”過程所發(fā)生的反應中,氧化劑是________,還原劑是________.反應的化學方程式為________________________.
(2)“復分解”過程中反應的化學方程式為 ___________________________________.
(3)上述流程中第二次過濾濾出的固體主要成分是 ___________________________.
(4)“趁熱過濾”過程中“趁熱”的原因是______________________________.
(5)溴酸鉀具有毒性,食用少量即可引起嘔吐和腎臟的損傷.然而美、日等國都允許在油炸薯片中添加一定量的溴酸鉀,以改善薯片的口感.我國也曾允許用作烘焙面包的添加劑,但已于2005年7月開始全國禁止在食品中使用溴酸鉀.2007年,一批來自美國的油炸薯片在珠?诎侗晃覈嘘P部門檢出含有溴酸鉀而被禁止入境.從化學原理分析推測,有關國家認為在油炸薯片中添加溴酸鉀安全的理由是(用化學方程式表示)____________________,而我國認為不安全的理由是 __________________________________________.

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溴酸鉀(KBrO3)為白色晶體,是一種常用的氧化劑和分析試劑,加熱到370℃分解為溴化鉀和氧氣。用氯氣生產溴酸鉀的工藝流程如下:

(1)“合成”過程所發(fā)生的反應中,氧化劑是___________,還原劑是___________。反應的化學方程式為______________________________________________________。

(2)“復分解”過程中反應的化學方程式為_______________________________。

(3)上述流程中第二次過濾的濾渣主要成分是________________。

(4)“趁熱過濾”過程中“趁熱”的原因是_________________________________________。

(5)溴酸鉀具有毒性,食用少量即可引起嘔吐和腎臟的損傷。然而美、日等國都允許在油炸薯片中添加一定量溴酸鉀,以改善薯片的口感。我國也曾允許用作烘焙面包的添加劑,但已于2005年7月開始全面禁止在食品中使用溴酸鉀。2007年,一批來自美國的油炸薯片在珠?诎侗晃覈嘘P部門檢出含有溴酸鉀而被禁止入境。從化學原理分析推測,有關國家認為在油炸薯片中添加溴酸鉀是“安全”的理由是(用化學方程式表示)___________________

___________________________,而我國認為不安全的理由是_________________________

______________________________________。

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某化學興趣小組為了從海水中獲得淡水,并從海水中提取溴及制取含溴化合物,設計了一系列工藝流程和實驗。
(1)蒸餾法是人類最早使用的淡化海水的方法,技術和工藝比較完備,但由于大量使用燃煤,因此能耗多。排污量大。為克服蒸餾法淡化海水的缺陷,請你對蒸餾法淡化海水的工藝提出一條改進意見:
_________________________________。
(2)空氣吹出法是目前從海水中提取溴的常用方法,流程如下
a.反應②的離子方程式為______________________;
b.為了從反應③后的溶液中得到溴單質,向溶液中加入適量四氯化碳后,再進行___________操作,該操作使用的主要儀器是___________,最后進行蒸餾得到溴單質。
(3)用氯氣生產溴酸鉀的工藝流程如下
已知:溴酸鉀(KBrO3)為白色晶體,是一種常用的氧化劑和分析試劑,加熱到370℃分解為溴化鉀和氧氣。
“合成”過程所發(fā)生的反應中,氧化劑是___________,還原劑是___________;
“趁熱過濾”過程中“趁熱”的原因是___________;
溴酸鉀具有毒性,食用少量即可引起嘔吐和腎臟的損傷。然而美、日等國都允許在油炸薯片中添加一定量的溴酸鉀,以改變薯片的口感。我國也曾允許其用作烘焙面包的添加劑,但已于2005年7月開始全面禁止在食品中使用溴酸鉀。從化學原理分析推測,有的國家認為在油炸薯片中添加溴酸鉀是“安全”的理由是(用化學方程式表示)______________________。而我國認為不安全的理由是______________________。

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山梨酸鉀是國際糧農組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐劑,工業(yè)上常用堿中和山梨酸(CH3CH=CHCH=CH-COOH)來制備山梨酸鉀.已知:山梨酸為微溶于水,易溶于有機溶劑的白色晶體.
(1)有不法商販在含量不達標的山梨酸鉀中混入碳酸氏鉀,以蒙混檢測.由此可猜測我國是通過檢測
 
的含量,來確定山梨酸鉀含量的.
(2)某研究必學習小組設計如下方案測定食品中山梨酸鉀的含量(假設實驗中雜質不參與反應)
a  取m g食品,將其中的山梨酸鉀經濃縮,提取后用鹽酸酸化得到白色晶體
b  所得白色固體用少量試劑X溶解,配成溶液
c  用c mol/L的標準NaOH溶液滴定.記錄消耗標準溶液的體積為V ml
①上述所得白色晶體是
 

②滴定過程中選用的指示劑應為
 

③溶解白色固體所用的試劑X可選用
 
(選擇字母)
A  蒸餾水B  乙醇C  稀鹽酸
④該食品中山梨酸鉀的質量分數(shù)為
 
(用含m、c、V的字母表示)

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溴酸鉀與溴化鉀在酸性溶液中反應,溴元素完全轉化成單質溴,試寫出反應的離子方程式:__________________________,該反應中,___________mol溴酸鉀中含有m g溴元素。它能___________(填“氧化”或“還原”)___________ mol的 Br-

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