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3.淀粉的性質(zhì): (1)溶解性:直鏈淀粉能溶于熱水.而支鏈淀粉不溶于水.在熱水里淀粉顆粒膨脹破裂. (2)淀粉的水解:在酸和酶的作用下能水解.水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖. (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 淀粉 葡萄糖 (3)淀粉遇碘(I2)變成藍色:這是用于檢驗淀粉或碘的方法. 思考:如用以淀粉為主要原料.制取 (1)CH2 CH2 (2)O=C CH2 (3)[ C-C-OCH2-CH2-O ]n 答:(1)(C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 淀粉 葡萄糖 C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 葡萄糖 C2H5OH CH2=CH2 + H2O CH2=CH2 + Br2 CH2 CH2 CH2 CH2 + 2H2O CH2 CH2 + 2HBr 2CH2 CH2 CH2 CH2 + 2H2O (2)HOCH2-CH2OH + O2 OHC-CHO + 2H2O OHC-CHO + O2 HOOC-COOH HOOC-COOH + HO-CH2-CH2OH O=C O=C + 2H2O (3)nHOOC-COOH + nHO-CH2-CH2OH [ C-C-OCH2-CH2-O ]n + 2nH2O 例1. 某學生設計了三個實驗方案.用以檢驗淀粉的水解情況. 方案甲:淀粉液 水解液 中和液 溶液變藍 結(jié)論:淀粉完全沒有水解 方案乙:淀粉液 水解液 無銀鏡現(xiàn)象 結(jié)論:淀粉完全沒有水解 方案丙:淀粉液 水解液 中和液 有銀鏡現(xiàn)象. 結(jié)論:淀粉已經(jīng)水解. 根據(jù)上述操作.現(xiàn)象.首先回答結(jié)論是否正確.然后簡要說明理由: (1)方案甲: ,(2)方案乙 (3)方案丙 分析:方案甲結(jié)論不正確.因為淀粉可能部分水解.未水解的淀粉會與碘水反應而使 溶液變藍.方案乙結(jié)論不正確.因為淀粉可能部分水解或完全水解.但是在酸性條件下.生成的葡萄糖與銀氨溶液不能發(fā)生銀鏡反應.方案丙結(jié)論正確.說明淀粉水解生成了葡萄糖.并在堿性條件下發(fā)生了銀鏡反應. 例2.將3.42g蔗糖與3.24g淀粉混合并完全水解.若生成mg葡萄糖和ng果糖.則m:n為( ) A.1:3 B.1:5 C.5:1 D.3:1 分析: C12H22O11 ~ C6H12O6 ~ C6H12O6 蔗糖 葡萄糖 果糖 342g 1mol 1 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

(6分)下列說法正確的是            (填序號)。

①由于碘在酒精中的溶解度大,所以可用酒精將碘水中的碘萃取出來

②水的沸點是100℃,酒精的沸點是78.5℃,用直接蒸餾法能使含水酒精變?yōu)闊o水酒精

③由于膠粒的直徑比離子大,所以淀粉溶液中混有的碘化鉀可用滲析法分離

④分離苯和苯酚的混合液,先加入適量濃溴水,再過濾、分液,即可實現(xiàn)

⑤由于高級脂肪酸鈉鹽在水中的分散質(zhì)微粒直徑在1nm~100 nm之間,所以可用食鹽使高級脂肪酸納從皂化反應后的混合物中析出

⑥不慎把苯酚溶液沾到皮膚上,應立即用酒精洗滌

⑦用稀溴水滴入苯酚溶液中制備2,4,6-三溴苯酚

⑧實驗室使用體積比為1:3的濃硫酸與乙醇的混合溶液制乙烯時,為防加熱時反應混合液出現(xiàn)暴沸現(xiàn)象,除了要加沸石外,還應注意緩慢加熱讓溫度慢慢升至170℃

17..(18分)某化學小組采用類似制乙酸乙酯的裝置(如右圖),以環(huán)己醇制備環(huán)己烯:

已知:

密度
(g/cm3

熔點
(℃)

沸點
(℃)

溶解性

環(huán)己醇

0.96

25

161

能溶于水

環(huán)己烯

0.81

-103

83

難溶于水

(1)制備粗品

將12.5mL環(huán)己醇加入試管A中,再加入1mL濃硫酸,搖勻后放入碎瓷片,緩慢加熱至反應完全,在試管C內(nèi)得到環(huán)己烯粗品。

①A中碎瓷片的作用是                             

導管B除了導氣外還具有的作用是                        。

②試管C置于冰水浴中的目的是                                      。

(2)制備精品

   ①環(huán)己烯粗品中含有環(huán)己醇和少量酸性雜質(zhì)等。加入飽和

   食鹽水,振蕩、靜置、分層,環(huán)己烯在       層(填

“上”或“下”),分液后用      (填入編號)洗滌。

     A.KMnO4溶液    B.稀H2SO4    C.Na2CO3溶液

   ②再將環(huán)己烯按右圖裝置蒸餾,冷卻水從        口進入。

蒸餾時要加入生石灰,目的是:                  

   ③收集產(chǎn)品時,控制的溫度應在                左右,實驗制得的環(huán)己烯精品質(zhì)量低于理論產(chǎn)量,可能的原因是                          (     )

A.蒸餾時從70℃開始收集產(chǎn)品               B.環(huán)己醇實際用量多了

C.制備粗品時環(huán)己醇隨產(chǎn)品一起蒸出

(3)以下區(qū)分環(huán)己烯精品和粗品的方法,合理的是                  (     )

A.用酸性高錳酸鉀溶液     B.用金屬鈉      C.測定沸點

18.(12分)有機

物A的結(jié)構(gòu)簡式為,它可通過不同化學反應分別制得B、C、D和E四種物質(zhì)。

請回答下列問題:

   (1)指出反應的類型:A→C:           

   (2)在A~E五種物質(zhì)中,互為同分異構(gòu)體的是                (填代號)。

   (3)寫出由A生成B的化學方程式

                                                                       。

   (4)已知HCHO分子中所有原子都在同一平面內(nèi),則在上述分子中所有的原子有可能都在同一平面的物質(zhì)是            (填序號)。

  (5)C能形成高聚物,該高聚物的結(jié)構(gòu)簡式為                             

   (6)寫出D與NaOH溶液共熱反應的化學方程式

                                                                       。

19.(16分)肉

桂酸甲酯()常用于調(diào)制具有草莓、葡萄、櫻桃、香子蘭等香味的食用香精

⑴肉桂酸甲酯的分子式是                       ;

⑵下列有關(guān)肉桂酸甲酯的敘述中,正確的是          填字母);

A.能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應

B.無法使酸性高錳酸鉀溶液褪色

C.在堿性條件下能發(fā)生水解反應

D.不可能發(fā)生加聚反應

⑶G為肉桂酸甲酯的一種同分異構(gòu)體,其分子結(jié)構(gòu)模型如右圖所示(圖中球與球之間連線表示單鍵或雙鍵)。則G的結(jié)構(gòu)簡式為                      

⑷用芳香烴A為原料合成G的路線如下:

①化合物E中的官能團有                       (填名稱)。

②F→G的反應類型是            ,該反應的化學方程式為                                        _                                        _                       。

③C→D的化學方程式為                                        _。

④寫出符合下列條件的F的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式                       O%M

。肿觾(nèi)含苯環(huán),且苯環(huán)上只有一個支鏈;

ⅱ.一定條件下,1mol該物質(zhì)與足量銀氨溶液充分反應,生成4mol銀單質(zhì)。

20.(10分)有機物A的蒸汽對同溫同壓下氫氣的相對密度為31,取3.1克A物質(zhì)在足量氧氣中充分燃燒,只生成2.7克水和標準狀況下CO22.24L,求有機物的分子式;若該有機物0.2mol恰好與9.2克金屬鈉完全反應,請寫出有機物的結(jié)構(gòu)簡式并命名。

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某化學興趣小組擬采用下圖所示裝置電解飽和氯化鈉溶液制備H2,通過H2還原氧化銅測定Cu的相對原子質(zhì)量Ar(Cu),同時檢驗Cl2的氧化性(圖中夾持和加熱儀器已略去).
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(1)直流電源中的X極為
 
極(填“正”、“負”、“陰”或“陽”);寫出甲裝置U形管中反應的離子方程式:
 
;實驗開始后,用鐵棒作電極的一側(cè)的實驗現(xiàn)象是
 

(2)為完成上述實驗,正確的鏈接順序為:a連
 
,b連
 
(填寫連接的字母).
(3)裝置乙中的G瓶內(nèi)溶液可能為
 
(填字母).
A.淀粉KI溶液B.NaOH溶液C.Na2S溶液D.Na2SO3溶液
H瓶內(nèi)的反應的離子方程式為:
 

(4)在對硬質(zhì)玻璃試管里的氧化銅粉末加熱前需要進行的操作為:
 

(5)裝置丙中N瓶內(nèi)盛放的試劑為
 
,作用是
 

(6)為了測定Cu的相對原子質(zhì)量,某同學通過實驗測得如一下數(shù)據(jù):
I.氧化銅樣品質(zhì)量為m1g
Ⅱ.反應后硬質(zhì)玻璃管中剩余固體質(zhì)量為m2g
III.反應前后U形管及其固體質(zhì)量差為m3g
Ⅳ.反應前后瓶及其液體質(zhì)量差為m4g
①請選擇理論上誤差最小的一組數(shù)據(jù)計算Ar(Cu),Ar(Cu)=
 

②如果選用其它數(shù)據(jù)進行計算,會導致Ar(Cu)
 
(填“偏大”、“偏小”或“無影響”),理由是
 

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某化學興趣小組擬采用下圖所示裝置電解飽和氯化鈉溶液制備H2,通過H2還原氧化銅測定Cu的相對原子質(zhì)量Ar(Cu),同時檢驗Cl2的氧化性(圖中夾持和加熱儀器已略去)。

(1)直流電源中的X極為       極(填“正”、“負”、“陰”或“陽”);寫出甲裝置U形管中反應的離子方程式:              ;實驗開始后,用鐵棒作電極的一側(cè)的實驗現(xiàn)象是   

(2)為完成上述實驗,正確的鏈接順序為:a連      ,b連    (填寫連接的字母)。

(3)裝置乙中的G瓶內(nèi)溶液可能為      (填字母)。

A.淀粉KI溶液        B.NaOH溶液 C.Na2S溶液    D.Na2SO3溶液

H瓶內(nèi)的反應的離子方程式為:                。

(4)在對硬質(zhì)玻璃試管里的氧化銅粉末加熱前需要進行的操作為:                 。

(5)裝置丙中N瓶內(nèi)盛放的試劑為      ,作用是               。

(6)為了測定Cu的相對原子質(zhì)量,某同學通過實驗測得如一下數(shù)據(jù):

I.氧化銅樣品質(zhì)量為m1g

Ⅱ.反應后硬質(zhì)玻璃管中剩余固體質(zhì)量為m2g

Ⅲ.反應前后U形管及其固體質(zhì)量差為m3g

Ⅳ.反應前后瓶及其液體質(zhì)量差為m4g

①請選擇理論上誤差最小的一組數(shù)據(jù)計算Ar(Cu),Ar(Cu)=              。

②如果選用其它數(shù)據(jù)進行計算,會導致Ar(Cu)     (填“偏大”、“偏小”或“無影響”),理由是                                                            。

 

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某化學興趣小組擬采用下圖所示裝置電解飽和氯化鈉溶液制備H2,通過H2還原氧化銅測定Cu的相對原子質(zhì)量Ar(Cu),同時檢驗Cl2的氧化性(圖中夾持和加熱儀器已略去)。

(1)直流電源中的X極為      極(填“正”、“負”、“陰”或“陽”);寫出甲裝置U形管中反應的離子方程式:             ;實驗開始后,用鐵棒作電極的一側(cè)的實驗現(xiàn)象是   。
(2)為完成上述實驗,正確的鏈接順序為:a連     ,b連   (填寫連接的字母)。
(3)裝置乙中的G瓶內(nèi)溶液可能為     (填字母)。

A.淀粉KI溶液B.NaOH溶液C.Na2S溶液D.Na2SO3溶液
H瓶內(nèi)的反應的離子方程式為:               
(4)在對硬質(zhì)玻璃試管里的氧化銅粉末加熱前需要進行的操作為:                。
(5)裝置丙中N瓶內(nèi)盛放的試劑為     ,作用是              。
(6)為了測定Cu的相對原子質(zhì)量,某同學通過實驗測得如一下數(shù)據(jù):
I.氧化銅樣品質(zhì)量為m1g
Ⅱ.反應后硬質(zhì)玻璃管中剩余固體質(zhì)量為m2g
Ⅲ.反應前后U形管及其固體質(zhì)量差為m3g
Ⅳ.反應前后瓶及其液體質(zhì)量差為m4g
①請選擇理論上誤差最小的一組數(shù)據(jù)計算Ar(Cu),Ar(Cu)=             。
②如果選用其它數(shù)據(jù)進行計算,會導致Ar(Cu)    (填“偏大”、“偏小”或“無影響”),理由是                                                           。

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某化學興趣小組擬采用下圖所示裝置電解飽和氯化鈉溶液制備H2,通過H2還原氧化銅測定Cu的相對原子質(zhì)量Ar(Cu),同時檢驗Cl2的氧化性(圖中夾持和加熱儀器已略去)。

(1)直流電源中的X極為      極(填“正”、“負”、“陰”或“陽”);寫出甲裝置U形管中反應的離子方程式:             ;實驗開始后,用鐵棒作電極的一側(cè)的實驗現(xiàn)象是   。
(2)為完成上述實驗,正確的鏈接順序為:a連     ,b連   (填寫連接的字母)。
(3)裝置乙中的G瓶內(nèi)溶液可能為     (填字母)。
A.淀粉KI溶液B.NaOH溶液C.Na2S溶液D.Na2SO3溶液
H瓶內(nèi)的反應的離子方程式為:               
(4)在對硬質(zhì)玻璃試管里的氧化銅粉末加熱前需要進行的操作為:                。
(5)裝置丙中N瓶內(nèi)盛放的試劑為     ,作用是              。
(6)為了測定Cu的相對原子質(zhì)量,某同學通過實驗測得如一下數(shù)據(jù):
I.氧化銅樣品質(zhì)量為m1g
Ⅱ.反應后硬質(zhì)玻璃管中剩余固體質(zhì)量為m2g
Ⅲ.反應前后U形管及其固體質(zhì)量差為m3g
Ⅳ.反應前后瓶及其液體質(zhì)量差為m4g
①請選擇理論上誤差最小的一組數(shù)據(jù)計算Ar(Cu),Ar(Cu)=             
②如果選用其它數(shù)據(jù)進行計算,會導致Ar(Cu)    (填“偏大”、“偏小”或“無影響”),理由是                                                           。

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