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方法指導 例1.對于淀粉和纖維素的下列敘述正確的是 A.互為同分異構(gòu)體 B.化學性質(zhì)相同 C.碳氫氧元素的質(zhì)量比相同 D.屬于同一類物質(zhì) 解析 雖然淀粉與纖維素均可以用通式(C6H10O5)n表示它們的組成.但在淀粉分子中.n表示幾百到幾千個葡萄糖單元,在纖維素分子中,n表示幾千個葡萄糖單元.由于n值在兩者分子組成中不相同.所以淀粉和纖維素不是同分異構(gòu)體.A錯.由于淀粉和纖維素在結(jié)構(gòu)上不同.淀粉與碘變藍.而纖維素的每個葡萄糖單元中含有三個醇羥基.可與酸發(fā)生酯化反應(yīng).所以淀粉和纖維素的化學性質(zhì)不同.B錯. 答案 C.D 例2.寫出你所學過的有機物的名稱.它們可作為制取炸藥的原料: . . .它們制取炸藥的化學反應(yīng)類型依次是 . . . 解析 我們到目前已知由有機物制取的炸藥有.三硝基甲苯.硝化甘油和硝酸纖維.制取上述物質(zhì)的有機物分別是甲苯.丙三醇和纖維素. 答案 甲苯.丙三醇.纖維素 取代反應(yīng).酯化反應(yīng).酯化反應(yīng). 例3.棉花纖維素相對分子質(zhì)量為174960.每個分子中含有 個葡萄糖單元.當纖維素與濃硫酸.濃硝酸的混合物反應(yīng)后生成的產(chǎn)物中含氮11.12%.每個葡萄糖單元中發(fā)生硝化反應(yīng)的羥基數(shù)是 個. 解析 每個葡萄糖單元的相對分子質(zhì)量162.則纖維素分子中葡萄糖單數(shù)為174960／162＝1080. 設(shè)纖維素與混合酸反應(yīng)產(chǎn)物中每個葡萄糖單元有x個硝基.則其化學式為［C6H7O5H(3-x)(NO2)x］n ,因為產(chǎn)物中含氮11.12%.所以依題意有: 14nx/[6×12+×1+5×16+46x]n×100%=11.12% x=2 答案 1080,2 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

如何用化學方法鑒別蛋白質(zhì)、淀粉和肥皂．

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對于淀粉和纖維素的下列敘述正確的是（　�。�

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對于淀粉和纖維素的敘述，正確的是（　�。�
A、因為都是多糖，所以都具有甜味B、兩者水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖C、因為具有相同的分子式（C6H10O5）n，所以互為同分異構(gòu)體D、因為二者都是由多個單糖分子脫水結(jié)合而成，所以二者分子里含有相同數(shù)目單糖單元（C6H10O5）n

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對于淀粉和纖維素的敘述，正確的是（　�。�
A、因為都屬于糖，所以都具有甜味B、人體內(nèi)有催化淀粉和纖維素水解的酶C、兩者都能在一定條件下水解生成葡萄糖D、因為二者都是由多個單糖分子按照一定的方式在分子間脫水結(jié)合而成，所以都用（C6H10O5）n表示，因此它們是同分異構(gòu)體

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下列對于淀粉和纖維素的敘述中，正確的是（　�。�

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