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山梨酸是一種不飽和脂肪酸.可參與體內(nèi)正常代謝.并被氧化而生成CO2和水.可被視做食品的成分之一.山梨酸及其鹽類抗菌力強(qiáng).毒性小.是聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦的國際公認(rèn)的廣普.高效.安全的食品防腐保鮮劑.已知: (1)山梨酸分子組成中ω=0.071.ω(O)=0.286.且該物質(zhì)的蒸氣密度是相同條件下氫氣密度的56倍. (2)1L 0.1mol/L山梨酸與1L 0.1mol/L的KHCO3恰好完全反應(yīng)生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下CO22.24L. (3)山梨酸分子中所有碳原子均在同一平面內(nèi)且不存在支鏈. 試回答: (1)山梨酸的分子式 . (2)山梨酸的結(jié)構(gòu)簡式 . (3)寫出山梨酸與乙醇反應(yīng)生成酯的化學(xué)方程式 . (4)寫出體現(xiàn)山梨酸鉀溶液呈堿性的離子方程式 . 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

山梨酸是一種常見的食物添加劑，它是一種無色針狀晶體或白色粉末，它的結(jié)構(gòu)簡式為CH3-CH=CH-CH=CH-COOH．下列關(guān)于山梨酸的敘述不正確的是（　�。�

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山梨酸是一種常見的食物添加劑，可減緩食品腐敗進(jìn)程，它是無色針狀晶體或白色粉末，它的結(jié)構(gòu)簡式為CH3-CH=CH-CH=CH-COOH．下列關(guān)于山梨酸的敘述不正確的是（　�。�

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山梨酸是一種常見的食物添加劑，它是一種無色針狀晶體或白色粉末，它的結(jié)構(gòu)簡式為CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。下列關(guān)于山梨酸的敘述不正確的是（    ）

       A．山梨酸易溶于乙醇              B．山梨酸能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

       C．山梨酸能和乙醇反應(yīng)生成酯      D．1mol山梨酸和金屬鈉反應(yīng)生成1mol氫氣

 

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山梨酸是一種常見的食品添加劑，它是一種無色針狀晶體或白色粉末，它的結(jié)構(gòu)簡式為    CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。下列關(guān)于山梨酸的敘述不正確的是

A．山梨酸易溶于乙醇

B．山梨酸能和乙醇反應(yīng)生成酯

C．山梨酸能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

D．1mol山梨酸能和金屬鉀反應(yīng)生成1mol氫氣

 

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山梨酸是一種常見的食物添加劑，它是一種無色針狀晶體或白色粉末，它的結(jié)構(gòu)簡式為CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。下列關(guān)于山梨酸的敘述不正確的是

A．易溶于乙醇                   B．能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

    C．能和乙醇反應(yīng)生成酯           D．1mol山梨酸能和金屬鈉反應(yīng)生成1mol氫氣

 

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