下列說(shuō)法正確的是

1. A.
   植物油和礦物油都是酯，都可以作為有機(jī)溶劑
2. B.
   “酒是陳年香”是因?yàn)榫频谋４孢^程中有酯生成
3. C.
   人的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是糖、蛋白質(zhì)與油脂，前兩種是高分子化合物
4. D.
   蛋白質(zhì)的鹽析是可逆的，可用于精制蛋白質(zhì)。所以，動(dòng)物食用NaCl是不會(huì)中毒的

下列說(shuō)法中正確的是

1. A.
   蠶絲、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì)
2. B.
   蛋白質(zhì)在紫外線的照射下會(huì)失去生理活性
3. C.
   酶只有在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿條件下才能發(fā)揮作用
4. D.
   蛋白質(zhì)的鹽析和變性都是不可逆的過程

下列說(shuō)法正確的是(　 　)

A.植物油和礦物油都是酯，都可以作為有機(jī)溶劑

B.“酒是陳年香”是因?yàn)榫频谋４孢^程中有酯生成

C.人的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是糖、蛋白質(zhì)與油脂，前兩種是高分子化合物

D.蛋白質(zhì)的鹽析是可逆的，可用于精制蛋白質(zhì)。所以，動(dòng)物食用NaCl是不會(huì)中毒的