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6．食品級NH4HCO3可用作膨松劑以使面粉為原料制作的糕點松軟可口.這是因為NH4HCO3 ①熱穩(wěn)定性差 ②增加甜味 ③分解產(chǎn)生氣體 ④提供NH4+ A．②③ B．①③ C．①④ D．③④ 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

食品級NH4HCO3可用作膨松劑以使面粉為原料制作的糕點松軟可口．這是因為（　�。�
①熱穩(wěn)定性差 ②增加甜味 ③分解產(chǎn)生氣體 ④提供N
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+
4
．

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食品級NH4HCO3可用作膨松劑以使面粉為原料制作的糕點松軟可口．這是因為（　　）
①熱穩(wěn)定性差 ②增加甜味 ③分解產(chǎn)生氣體 ④提供N
H+4
．
A．②③B．①③C．①④D．③④

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食品級NH4HCO3可用作膨松劑以使面粉為原料制作的糕點松軟可口．這是因為（ ）
①熱穩(wěn)定性差 ②增加甜味 ③分解產(chǎn)生氣體 ④提供．
A．②③
B．①③
C．①④
D．③④

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食品級NH4HCO3可用作膨松劑以使面粉為原料制作的糕點松軟可口．這是因為
①熱穩(wěn)定性差 ②增加甜味 ③分解產(chǎn)生氣體 ④提供數(shù)學公式．


  1. A.
    ②③
  2. B.
    ①③
  3. C.
    ①④
  4. D.
    ③④

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食品級NH4HCO3可用作膨松劑以使面粉為原料制作的糕點松軟可口。這是因為其：①熱穩(wěn)定性差②增加甜味③分解產(chǎn)生氣體④提供NH4＋

A．②③                      B．①③                       C．①④                       D．③④

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