題目列表(包括答案和解析)
| 實(shí)驗(yàn) | 操作 | 主要現(xiàn)象 | 結(jié)論與解釋 | ||
| 實(shí)驗(yàn)1 初步判斷 | 打開(kāi)這種保鮮劑的包裝袋,取少量樣品于試管中,進(jìn)行觀察。 | 該樣品為黑色 固體 | 該保鮮劑一定不是 。 | ||
| 實(shí)驗(yàn)2 對(duì)該保鮮劑的有效性進(jìn)行探究 |
| 有氣泡產(chǎn)生,溶液逐漸變成淺綠色。 | 該保鮮劑: 。 | ||
| 實(shí)驗(yàn)3 對(duì)該保鮮劑的成分進(jìn)行探究 | 澄清石灰水變渾濁。 | 該保鮮劑中一定含有的物質(zhì)是 。 |
(7分)隨著人們生活水平的提高,人們對(duì)于食品不但要求營(yíng)養(yǎng),更要求健康。市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些不添加防腐劑的綠色食品,這種食品中有一個(gè)單獨(dú)包裝的保鮮劑,不會(huì)危害食品安全。某同學(xué)找來(lái)一種在空氣中放置一段時(shí)間的食品保鮮劑,對(duì)它進(jìn)行探究。
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【查找資料】
(1)食物腐敗是因?yàn)槲⑸镌谑澄锷仙L(zhǎng)。如右圖所示,微生物只要得到養(yǎng)分,再加上充足的氧氣和水,在適當(dāng)?shù)臈l件下就會(huì)迅速生長(zhǎng)。因此,只要缺少一種條件,就可以防止食物腐敗。
(2)常見(jiàn)的具有吸水性的物質(zhì)有以下幾種:
①濃硫酸 ②生石灰 ③氫氧化鈉固體 ④鐵粉 ⑤硅膠(化學(xué)式SiO2。nH2O,無(wú)色透明粒狀固體,無(wú)毒無(wú)害)
【活動(dòng)與探究】
(3)初步探究:你認(rèn)為①~⑤的物質(zhì)中,不適合做食品干燥劑的是 ,理由是 。
(4)實(shí)驗(yàn)探究:
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實(shí)驗(yàn) |
操作 |
主要現(xiàn)象 |
結(jié)論與解釋 |
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實(shí)驗(yàn)1 初步判斷 |
打開(kāi)這種保鮮劑的包裝袋,取少量樣品于試管中,進(jìn)行觀察。 |
該樣品為黑色 固體 |
該保鮮劑一定不是 。 |
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實(shí)驗(yàn)2 對(duì)該保鮮劑的有效性進(jìn)行探究 |
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有氣泡產(chǎn)生,溶液逐漸變成淺綠色。 |
該保鮮劑: 。 |
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實(shí)驗(yàn)3 對(duì)該保鮮劑的成分進(jìn)行探究 |
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澄清石灰水變渾濁。 |
該保鮮劑中一定含有的物質(zhì)是 。 |
【活動(dòng)反思】
(5)實(shí)驗(yàn)2充分反應(yīng)后試管中所得溶液中的溶質(zhì)可能是 。(友情提示:在溶液中可發(fā)生Fe+2FeCl3=3FeCl2反應(yīng))。
(6)請(qǐng)根據(jù)食物腐敗的條件分析,我們除可以使用這些保鮮劑外,還可以采用的保鮮方法是 。(寫(xiě)出一種即可)
(7分)隨著人們生活水平的提高,人們對(duì)于食品不但要求營(yíng)養(yǎng),更要求健康。市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些不添加防腐劑的綠色食品,這種食品中有一個(gè)單獨(dú)包裝的保鮮劑,不會(huì)危害食品安全。某同學(xué)找來(lái)一種在空氣中放置一段時(shí)間的食品保鮮劑,對(duì)它進(jìn)行探究。![]()
【查找資料】
(1)食物腐敗是因?yàn)槲⑸镌谑澄锷仙L(zhǎng)。如右圖所示,微生物只要得到養(yǎng)分,再加上充足的氧氣和水,在適當(dāng)?shù)臈l件下就會(huì)迅速生長(zhǎng)。因此,只要缺少一種條件,就可以防止食物腐敗。
(2)常見(jiàn)的具有吸水性的物質(zhì)有以下幾種:
①濃硫酸 ②生石灰 ③氫氧化鈉固體 ④鐵粉 、莨枘z(化學(xué)式SiO2。nH2O,無(wú)色透明粒狀固體,無(wú)毒無(wú)害)
【活動(dòng)與探究】
(3)初步探究:你認(rèn)為①~⑤的物質(zhì)中,不適合做食品干燥劑的是 ,理由是 。
(4)實(shí)驗(yàn)探究:
| 實(shí)驗(yàn) | 操作 | 主要現(xiàn)象 | 結(jié)論與解釋 | ||
| 實(shí)驗(yàn)1 初步判斷 | 打開(kāi)這種保鮮劑的包裝袋,取少量樣品于試管中,進(jìn)行觀察。 | 該樣品為黑色 固體 | 該保鮮劑一定不是 。 | ||
| 實(shí)驗(yàn)2 對(duì)該保鮮劑的有效性進(jìn)行探究 |
| 有氣泡產(chǎn)生,溶液逐漸變成淺綠色。 | 該保鮮劑: 。 | ||
| 實(shí)驗(yàn)3 對(duì)該保鮮劑的成分進(jìn)行探究 | 澄清石灰水變渾濁。 | 該保鮮劑中一定含有的物質(zhì)是 。 |
隨著人們生活水平的提高,人們對(duì)于食品不但要求營(yíng)養(yǎng),更要求健康。市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些不添加防腐劑的綠色食品,這種食品中有一個(gè)單獨(dú)包裝的保鮮劑,不會(huì)危害食品安全。某同學(xué)找來(lái)一種在空氣中放置一段時(shí)間的食品保鮮劑,對(duì)它進(jìn)行探究。
【查找資料】
(1)食物腐敗是因?yàn)槲⑸镌谑澄锷仙L(zhǎng)。如右圖所示,微生物只要得到
養(yǎng)分,再加上充足的氧氣和水,在適當(dāng)?shù)臈l件下就會(huì)迅速生長(zhǎng)。因此,只要缺少一種條件,就可以防止食物腐敗。
(2)常見(jiàn)的具有吸水性的物質(zhì)有以下幾種:
①濃硫酸 ②生石灰 ③氫氧化鈉固體 ④鐵粉
⑤硅膠(化學(xué)式SiO2。nH2O,無(wú)色透明粒狀固體,無(wú)毒無(wú)害)
【活動(dòng)與探究】
(3)初步探究:你認(rèn)為①~⑤的物質(zhì)中,不適合做食品干燥劑的是 ,理由是 。
(4)實(shí)驗(yàn)探究:
| 實(shí)驗(yàn) | 操作 | 主要現(xiàn)象 | 結(jié)論與解釋 | ||
| 實(shí)驗(yàn)1 初步判斷 | 打開(kāi)這種保鮮劑的包裝袋,取少量樣品于試管中,進(jìn)行觀察。 | 該樣品為黑色 固體 | 該保鮮劑一定不是 。 | ||
| 實(shí)驗(yàn)2 對(duì)該保鮮劑的有效性進(jìn)行探究 |
| 有氣泡產(chǎn)生,溶液逐漸變成淺綠色。 | 該保鮮劑: 。 | ||
| 實(shí)驗(yàn)3 對(duì)該保鮮劑的成分進(jìn)行探究 |
| 澄清石灰水變渾濁。 | 該保鮮劑中一定含有的物質(zhì)是 。 |
【活動(dòng)反思】
(5)實(shí)驗(yàn)2充分反應(yīng)后試管中所得溶液中的溶質(zhì)可能是 。(友情提示:在溶液中可發(fā)生Fe+2FeCl3=3FeCl2反應(yīng))。
(6)請(qǐng)根據(jù)食物腐敗的條件分析,我們除可以使用這些保鮮劑外,還可以采用的保鮮方法是 。(寫(xiě)出一種即可)
(8分)傳統(tǒng)腌制松花蛋的主要配料是氧化鈣、純堿和食鹽.某活動(dòng)小組將這三種物質(zhì)混合后加入適量水?dāng)嚢、過(guò)濾后,對(duì)濾液中溶質(zhì)的成分進(jìn)行探究:
【猜想與假設(shè)】
甲同學(xué)猜想:可能是NaCl、Ca(OH)2、Na2CO3
乙同學(xué)猜想:可能是NaCl、NaOH、Na2CO3
丙同學(xué)猜想:可能是 _________
丁同學(xué)猜想:可能是NaCl、NaOH
【交流與評(píng)價(jià)】大家一致認(rèn)為甲同學(xué)的猜想不成立,理由是 _________ .
【活動(dòng)與探究】
| 實(shí)驗(yàn)步驟 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及相關(guān)的化學(xué)方程式 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 |
| 乙同學(xué)取一定量的濾液于試管中,向其中加入一定量的鹽酸 | 有大量氣泡產(chǎn)生,寫(xiě)出所有可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)方程式 _________ | 乙同學(xué)的猜想成立 |
| 丙同學(xué) _________ | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 _________ | 丙同學(xué)的猜想不成立 |
| 丁同學(xué)取一定量的濾液于試管中,向其中滴加少量鹽酸 | 無(wú)氣泡產(chǎn)生 | 乙同學(xué)的猜想不成立 |
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