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18．食品安全關系國計民生.影響食品安全的因素很多. (1)聚偏二氯乙烯(?CClClCH2?)具有超強阻隔性能.可作為保鮮食品的包裝材料.它是由 發(fā)生加聚反應生成的. (2)劣質植物油中的亞油酸[CH3(CH2)4-CH2===CH-CH2-CH===CH-(CH2)7COOH]含量很低.下列關于亞油酸的說法中.正確的是 . A．分子式為C18H34O2 B．一定條件下能與甘油發(fā)生酯化反應 C．能和NaOH溶液反應 D．能使酸性KMnO4溶液褪色 (3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標.請寫出Na和甲醇反應的化學方程式: . (4)劣質奶粉中蛋白質含量很低.蛋白質水解的最終產物是 . (5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒.淀粉最終的水解產物是葡萄糖.請設計實驗證明淀粉已經(jīng)全部水解.寫出操作.現(xiàn)象和結論: . [答案] (1)CCl2===CH2 (2)B.C.D (3)2CH3OH+2Na―→2CH3ONa+H2↑ (5)取少量淀粉水解后的溶液.向其中加入碘水.若溶液不變藍色證明淀粉已經(jīng)完全水解 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

食品安全關系國民生計，影響食品安全的因素很多．
（1）聚偏二氯乙烯（精英家教網(wǎng)）具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料．它是由
 
（寫結構簡式）發(fā)生加聚反應生成的．
（2）劣質植物油中的亞油酸[CH3（CH2）4-CH=CH-CH2-CH=CH-（CH2）7COOH]含量很低．下列關于亞油酸的說法中，正確的是
 
．
A．分子式為C18H34O2          B．一定條件下能與甘油（丙三醇）發(fā)生酯化反應
C．能和NaOH溶液反應       D．能使酸性KMnO4溶液褪色
（3）假酒中甲醇（CH3OH）含量超標，請寫出Na和甲醇反應的化學方程式
 
．精英家教網(wǎng)
（4）“三鹿奶粉事件”的元兇--三聚氰胺的分子結構簡式如圖，關于三聚氰胺的說法正確的是
 
．
A．三聚氰胺是劣質蛋白質      B．三聚氰胺中氮元素的含量高于蛋白質中氮的含量
C．三聚氰胺在一定條件下可能會與氫氣發(fā)生加成反應    D．三聚氰胺屬于氨基酸
（5）在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒．淀粉最終的水解產物是葡萄糖．請設計實驗
證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作、現(xiàn)象和結論
 
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食品安全關系國計民生，影響食品安全的因素很多．
（1）聚偏二氯乙烯（精英家教網(wǎng)）具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料．它是由
 
（寫結構簡式）發(fā)生加聚反應生成的．
（2）劣質植物油中的亞油酸[CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH]含量很低．下列關于亞油酸的說法中，正確的是
 
．
A．分子式為C18H34O2
B．一定條件下能與甘油（丙三醇）發(fā)生酯化反應
C．能和NaOH溶液反應 
D．能使酸性KMnO4溶液退色
（3）假酒中甲醇（CH3OH）含量超標，請寫出Na和甲醇反應的化學方程式：
 
．
（4）劣質奶粉中蛋白質含量很低．蛋白質水解的最終產物是
 
．
（5）在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒．淀粉最終的水解產物是葡萄糖．請設計實驗證明淀粉已經(jīng)完全水解，寫出操作、現(xiàn)象和結論：
 
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食品安全關系國計民生，影響食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯（）有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料。它是由
_________（寫結構簡式）發(fā)生加聚反應生成的。     
(2)劣質植物油中的亞油酸[CH3(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7COOH]含量很低。下列關于亞油酸的說法中，正確的是____。     
A．分子式為C18H34O2     B.一定條件下能與甘油（丙三醇）發(fā)生酯化反應     
C．能和NaOH溶液反應     D．能使酸性KMnO4溶液褪色    
(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標，請寫出Na和甲醇反應的化學方程式：___________。     
(4)劣質奶粉中蛋白質含量很低，蛋白質水解的最終產物是_________。     
(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產物是葡萄糖。請設計實驗證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作方法、現(xiàn)象和結論：_____________________。

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食品安全關系國計民生，影響食品安全的因素很多。
（1）聚偏二氯乙烯()具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料。它是由____________________(寫結構簡式)發(fā)生加聚反應生成的。
（2）劣質植物油中的亞油酸［CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH］含量很低。下列關于亞油酸的說法中，正確的是____________________________（填序號）。
A．分子式為C18H34O2
 B．一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應
C．能和NaOH溶液反應
D．不能使酸性KMnO4溶液褪色
Ⅱ．香精()在食品、藥品、化妝品等方面應用廣泛，用烷烴A合成香精及其它兩種有機物的路線如下。已知：A具有兩種一氯代物B和C。 

回答下列問題：
（1）和互為同分異構體的是____________________ (填序號)。
（2）D物質的名稱為______________________________。
（3）高分子F的結構簡式為______________________________；
（4）寫出H和I反應生成三酯的化學方程式：______________________________。

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食品安全關系國民重生計，影響食品安全的因素很多。

（1）聚偏二氯乙烯（）具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料。它是由       （寫結構簡式）發(fā)生加聚反應生成的。

（2）劣質植物油中的亞油酸[CH3(CH2)4－CH=CH－CH2－CH=CH－(CH2)7COOH]含量很低。下列關于亞油酸的說法中，正確的是         

A．分子式為C18H34O2            B．一定條件下能與甘油（丙三醇）發(fā)生酯化反應

C．能和NaOH溶液反應          D．能使酸性KMnO4溶液褪色

（3）假酒中甲醇（CH3OH）含量超標，請寫出Na和甲醇反應的化學方程式：             

（4）劣質奶粉中蛋白質含量很低。蛋白質水解的最終產物是                     。

（5）在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產物是葡萄糖。請設計實驗證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作、現(xiàn)象和結論：                            

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