大量的細(xì)菌和真菌可以使食品迅速腐敗變質(zhì)，請你用所學(xué)知識解釋下列現(xiàn)象：
①罐頭食品不易變質(zhì)：________；
②臘肉、腌魚較長時(shí)間不易變質(zhì)：________；
③袋裝鮮奶具有一定的保質(zhì)期：________．

大量的細(xì)菌和真菌可以使食品迅速腐敗變質(zhì)，請你用所學(xué)知識解釋下列現(xiàn)象：①罐頭食品不易變質(zhì):_______；②臘肉、腌魚較長時(shí)間不易變質(zhì):_________；

③袋裝鮮奶具有一定的保質(zhì)期:_______。