題目列表(包括答案和解析)
膳食指南建議：食物多樣，谷類為主。那么，從谷類中攝取的營養(yǎng)成分主要是 （ ）
A．淀粉 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．維生素
材料一：中國營養(yǎng)學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克／天，處于生長發(fā)育旺盛的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕大多數(shù)人遠未達到這一標準。據(jù)調(diào)查顯示，我國95％的兒童存在不同程度的缺鈣。
材料二：下面是不同食物中鈣的相對量。（單位：mg／100克食物）
材料三：少年兒童骨內(nèi)無機物含量接近2／3，實驗證明組成骨的無機物主要是鈣鹽，使骨脆硬。
（1）材料顯示：鈣是________的重要組成成分，少年兒童缺少鈣易患________病。
（2）《中國居民膳食指南》建議食物多樣，谷類為主。僅從鈣的需求看，“谷類”遠遠不能滿足人體的需要，所以還建議常吃________。
（3）人體攝入的鈣等無機鹽主要是在________處被吸收的。
（4）王剛同學某日的食譜如下：（單位：克）
請計算一下王剛同學該日攝入鈣的質(zhì)量是________克。參照以上數(shù)字，僅從人體對鈣的需求考慮，談?wù)劷逃刻栒匍_展“豆奶工程”的意義是________。
| 食物品種 | 大米 | 饅頭 | 瘦肉 | 魚 | 青菜 | 馬鈴薯 | 牛奶 | 豆腐 |
| 含鈣量 | 3.6 | 30.0 | 6.0 | 102.0 | 30.0 | 11.0 | 100.0 | 160.0 |
| 食物 | 饅頭 | 青菜 | 豆腐 | 瘦肉 |
| 質(zhì)量 | 500 | 500 | 100 | 100 |
請同學們認真閱讀下列材料，回答問題：
材料一：中國營養(yǎng)學會將我國成年人鈣供給量定為0.8克／天，處于生長發(fā)育旺盛的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕大多數(shù)人遠未達到這一標準。據(jù)調(diào)查顯示，我國95％的兒童存在不同程度的缺鈣。
材料二：下面是不同食物中鈣的相對量。（單位：mg／100克食物）
| 食物品種 | 大米 | 饅頭 | 瘦肉 | 魚 | 青菜 | 馬鈴薯 | 牛奶 | 豆腐 |
| 含鈣量 | 3.6 | 30.0 | 6.0 | 102.0 | 30.0 | 11.0 | 100.0 | 160.0 |
材料三：少年兒童骨內(nèi)無機物含量接近2／3，實驗證明組成骨的無機物主要是鈣鹽，使骨脆硬。
（1）材料顯示：鈣是________的重要組成成分，少年兒童缺少鈣易患________病。
（2）《中國居民膳食指南》建議食物多樣，谷類為主。僅從鈣的需求看，“谷類”遠遠不能滿足人體的需要，所以還建議常吃________。
（3）人體攝入的鈣等無機鹽主要是在________處被吸收的。
（4）王剛同學某日的食譜如下：(單位：克)
| 食物 | 饅頭 | 青菜 | 豆腐 | 瘦肉 |
| 質(zhì)量 | 500 | 500 | 100 | 100 |
請計算一下王剛同學該日攝入鈣的質(zhì)量是________克。參照以上數(shù)字，僅從人體對鈣的需求考慮，談?wù)劷逃刻栒匍_展“豆奶工程”的意義是________。
| 食物品種 | 大米 | 饅頭 | 瘦肉 | 魚 | 青菜 | 馬鈴薯 | 牛奶 | 豆腐 | ||||||||||
| 含鈣量 | 3.6 | 30.0 | 6.0 | 102.0 | 30.0 | 11.0 | 100.0 | 160.0材料三：少年兒童骨內(nèi)無機物含量接近2/3，實驗證明組成骨的無機物主要是鈣鹽，使骨脆硬． （1）材料顯示：鈣是 骨 骨 的重要組成成分，少年兒童缺少鈣易患佝僂 佝僂 病．（2）《中國居民膳食指南》建議食物多樣，谷類為主．僅從鈣的需求看，“谷類”遠遠不能滿足人體的需要，所以還建議常吃 奶類、豆類或其制品、魚肉等含鈣豐富的食物 奶類、豆類或其制品、魚肉等含鈣豐富的食物 ．（3）人體攝入的鈣等無機鹽主要是在 小腸 小腸 處被吸收的．（4）王剛同學某日的食譜如下：（單位：克）
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