題目列表(包括答案和解析)
饅頭在口腔中被慢慢咀嚼時，會感到有甜味，這是因?yàn)?u> ，這樣一種物質(zhì)變化過程叫做 。
| 試管編號 | A | B | C |
| 饅頭碎屑或塊 | 適量碎屑 | 適量碎屑 | 適量饅頭塊 |
| 試管中的加入物 | 2ml唾液 | ？ | 2ml唾液 |
| 是否攪拌 | 充分?jǐn)嚢?/td> | 充分?jǐn)嚢?/td> | 不攪拌 |
| 保溫 | 37℃水浴保溫10分鐘 | ||
| 加入碘液 | 2滴 | ||
| 試管編號 | A | B | C |
| 饅頭碎屑或塊 | 適量碎屑 | 適量碎屑 | 適量饅頭塊 |
| 試管中的加入物 | 2ml唾液 | ？ | 2ml唾液 |
| 是否攪拌 | 充分?jǐn)嚢?/td> | 充分?jǐn)嚢?/td> | 不攪拌 |
| 保溫 | 37℃水浴保溫10分鐘 | ||
| 加入碘液 | 2滴 | ||
| 試管編號 | A | B | C |
| 饅頭碎屑或塊 | 適量碎屑 | 適量碎屑 | 適量饅頭塊 |
| 試管中的加入物 | 2ml唾液 | ？ | 2ml唾液 |
| 是否攪拌 | 充分?jǐn)嚢?/TD> | 充分?jǐn)嚢?/TD> | 不攪拌 |
| 保溫 | 37℃水浴保溫10分鐘 | ||
| 加入碘液 | 2滴（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在B號試管中應(yīng)加入 2ml清水 2ml清水 ，與A號試管形成對照實(shí)驗(yàn) 對照實(shí)驗(yàn) ．（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用 A和C A和C 這兩只試管進(jìn)行對照實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)結(jié)果是A A 號試管中加入碘液后溶液不變藍(lán)．（3）實(shí)驗(yàn)也說明了淀粉的消化是從消化道中的 口腔 口腔 就開始了，因此吃飯時細(xì)嚼慢咽會感覺到甘甜味，那是部分淀粉被唾液分解成了麥芽糖的緣故．
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