題目列表(包括答案和解析)
下圖是做泡菜時(shí)用到的壇子，加蓋后壇口必須密封。用水密封壇口的主要目的是 （ ）
A．隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵
B．造成缺氧環(huán)境，抑制乳酸菌的發(fā)酵
C．利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進(jìn)行呼吸作用
D．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵
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