我們都有這樣的生活經(jīng)驗(yàn)，食品放置一段時(shí)間后就會(huì)腐敗變質(zhì)．這是細(xì)菌和真菌在食品中大量繁殖的結(jié)果．怎樣才能在不影響食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味的情況下，消滅或抑制其中的微生物．從而延長(zhǎng)食品的保存期呢？目前常用的保存食品的方法有罐藏法、巴氏消毒法、冷藏法、干燥法等．
試說(shuō)出上述各種方法所依據(jù)的原理，并舉例說(shuō)明．

我們都有這樣的生活經(jīng)驗(yàn)，食品放置一段時(shí)間后就會(huì)腐敗變質(zhì)．這是細(xì)菌和真菌在食品中大量繁殖的結(jié)果．怎樣才能在不影響食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味的情況下，消滅或抑制其中的微生物．從而延長(zhǎng)食品的保存期呢？目前常用的保存食品的方法有罐藏法、巴氏消毒法、冷藏法、干燥法等．
試說(shuō)出上述各種方法所依據(jù)的原理，并舉例說(shuō)明．

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試說(shuō)出上述各種方法所依據(jù)的原理，并舉例說(shuō)明。