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小明同學(xué)為了驗(yàn)證酵母菌的發(fā)酵作用及影響因素，設(shè)計(jì)了如下表中的實(shí)驗(yàn)方案：

在四個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的相應(yīng)物質(zhì)，并攪拌均勻，分別在瓶口處套上相同的氣球。把四個(gè)瓶子同時(shí)放在特定溫度的環(huán)境中，放置一段時(shí)間后觀察，看到表中的現(xiàn)象。

  請(qǐng)分析后回答下列問題：

（1）表中可作為驗(yàn)證酵母菌發(fā)酵作用的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是                   ，你作出的假設(shè)是                     。

（2）裝置①有氣泡產(chǎn)生的原因是                   。

（3）表中可以作為探究影響酵母菌發(fā)酵因素的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是                ，探究的因素是                  。

（4）若在①瓶口處聞到了酒味，說明產(chǎn)生了酒精，酒精是在                   條件下產(chǎn)生的。

（5）上述方案中既要加水，又要放在22—30。C的溫暖環(huán)境中，說明酵母菌的發(fā)酵作用需要                   。