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下面是探索影響酶活性的條件的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)：

Ⅰ.在研究溫度對(duì)凝乳酶催化乳汁凝固的影響實(shí)驗(yàn)中，某同學(xué)進(jìn)行了如下操作：

①取6支潔凈的試管，編上號(hào)，并且分別注入2 mL新鮮乳汁。

②將6支試管分別放入不同水浴溫度下，維持各自的溫度5 min。

③在6支試管中各注入1 mL新鮮凝乳酶溶液，搖勻后，在各自的水浴溫度下保溫。

④觀察并記錄凝乳所需要的時(shí)間，如果如表所示：

請(qǐng)回答：

(1)將裝有凝乳酶和新鮮乳汁的A、F兩支試管在各自的水浴溫度下保溫20 min后，同

時(shí)轉(zhuǎn)入40 ℃的水浴溫度下保溫，兩支試管內(nèi)的反應(yīng)為：A________，F(xiàn)________。

(2)根據(jù)對(duì)以上所有實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，可以得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論有：

①________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________

________________________________________________________________________；

③________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

Ⅱ.受上述實(shí)驗(yàn)的啟發(fā)，某同學(xué)設(shè)計(jì)了一個(gè)在室溫20 ℃條件下證明PH影響過氧化氫酶

催化過氧化氫分解的實(shí)驗(yàn)方案。

實(shí)驗(yàn)材料和用具：(略)

實(shí)驗(yàn)方法和步驟：

①取3支潔凈的試管，編號(hào)A、B、C。

②向3支試管中分別注入體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液。

③向3支試管中分別注入新鮮的家雞肝臟研磨液(其內(nèi)含有過氧化氫酶)。

④向3支試管中分別注入蒸餾水、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉

溶液。

⑤堵住試管口，輕輕振蕩這3支試管，使試管內(nèi)的物質(zhì)混合均勻。

⑥將點(diǎn)燃但無火焰的衛(wèi)生香分別放在3支試管內(nèi)液面的上方，觀察哪支衛(wèi)生香燃燒猛

烈。

該實(shí)驗(yàn)方案經(jīng)過其他同學(xué)參與討論后，一致認(rèn)為：

(1)實(shí)驗(yàn)步驟的順序出現(xiàn)了明顯的錯(cuò)誤。最佳的實(shí)驗(yàn)步驟應(yīng)該是：

①→______→______→________→______→______。

(2)實(shí)驗(yàn)方法上也有一處錯(cuò)誤，即在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中，應(yīng)注意

________________________________________________________________________。

（8分）下面是探索影響酶活性的條件的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。
Ⅰ.在研究溫度對(duì)凝乳酶催化乳汁凝固的影響實(shí)驗(yàn)中，某同學(xué)進(jìn)行了如下操作：

（10分）某小組在探究“影響酶活性的條件”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，提出“過氧化氫酶的活性是否受pH影響”的問題，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的操作步驟如下：
①向甲、乙試管內(nèi)各加入2mL新配制的體積分?jǐn)?shù)為3％的過氧化氫溶液。
②向甲試管內(nèi)加入1mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5％的鹽酸，向乙試管內(nèi)加入1mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5％的氫氧化鈉溶液。
③向甲、乙試管內(nèi)各加入2滴新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20％的豬肝研磨液。
④觀察試管中發(fā)生的變化。
請(qǐng)依據(jù)該小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟，回答下列問題：
（1）過氧化氫分解速率是本實(shí)驗(yàn)的因變量，可觀測(cè)的指標(biāo)是______。
（2）作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，上述操作步驟中存在明顯的缺陷，請(qǐng)寫出改進(jìn)方案：______。
（3）將制備好的豬肝研磨液分別進(jìn)行高溫和冷藏處理，經(jīng)高溫處理后，實(shí)驗(yàn)效果不明顯，而冷藏處理不影響實(shí)驗(yàn)效果，原因是______。
（4）在與其他小組進(jìn)行交流時(shí)，有同學(xué)建議進(jìn)行定量實(shí)驗(yàn)，以不同pH下出現(xiàn)同一結(jié)果所需要的時(shí)間來表示酶的活性，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)繪制不同條件下酶活性的曲線圖。該建議中，所需的時(shí)間越長(zhǎng)，酶的活性越______。
（5）若用過氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響，則很難達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹＠碛墒莀_____。

（10分）某小組在探究“影響酶活性的條件”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，提出“過氧化氫酶的活性是否受pH影響”的問題，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的操作步驟如下：

  ①向甲、乙試管內(nèi)各加入2mL新配制的體積分?jǐn)?shù)為3％的過氧化氫溶液。

  ②向甲試管內(nèi)加入1mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5％的鹽酸，向乙試管內(nèi)加入1mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5％的氫氧化鈉溶液。

  ③向甲、乙試管內(nèi)各加入2滴新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20％的豬肝研磨液。

  ④觀察試管中發(fā)生的變化。

請(qǐng)依據(jù)該小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟，回答下列問題：

  （1）過氧化氫分解速率是本實(shí)驗(yàn)的因變量，可觀測(cè)的指標(biāo)是______。

  （2）作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，上述操作步驟中存在明顯的缺陷，請(qǐng)寫出改進(jìn)方案：______。

  （3）將制備好的豬肝研磨液分別進(jìn)行高溫和冷藏處理，經(jīng)高溫處理后，實(shí)驗(yàn)效果不明顯，而冷藏處理不影響實(shí)驗(yàn)效果，原因是______。

  （4）在與其他小組進(jìn)行交流時(shí)，有同學(xué)建議進(jìn)行定量實(shí)驗(yàn)，以不同pH下出現(xiàn)同一結(jié)果所需要的時(shí)間來表示酶的活性，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)繪制不同條件下酶活性的曲線圖。該建議中，所需的時(shí)間越長(zhǎng)，酶的活性越______。

  （5）若用過氧化氫酶探究溫度對(duì)酶活性的影響，則很難達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康�。理由是______。

（5分）某小組在探究 “影響酶活性的條件”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，提出“過氧化氫酶的活性是否受pH影響”的問題,并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的操作步驟如下：

①向甲、乙試管內(nèi)各加入2ml新配制的體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液

②向甲試管加入1ml質(zhì)量為5%的HCl，向乙試管加入1ml質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaOH溶液。

③向甲、乙試管內(nèi)加入2滴新鮮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液

④觀察試管中發(fā)生的變化

請(qǐng)依據(jù)該小組設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作步驟，回答下列問題：

⑴該實(shí)驗(yàn)的自變量是             ，過氧化氫分解速率是本實(shí)驗(yàn)              ，可觀測(cè)的指標(biāo)是                                 。

⑵上述操作步驟中存在明顯的缺陷，請(qǐng)指出:                                。

⑶將高溫和冷藏處理的豬肝研磨液，恢復(fù)適宜溫度用于實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)經(jīng)高溫處理的一組，實(shí)驗(yàn)效果不明顯，經(jīng)冷藏處理的不影響實(shí)驗(yàn)效果，原因是在低溫時(shí)______         ______。