題目列表(包括答案和解析)
谷氨酸發(fā)酵生產過程中,控制好發(fā)酵的條件是十分重要的,下列關于谷氨酸發(fā)酵過程中的處理正確的是 ( )
A.提高谷氨酸棒狀桿菌細胞膜的通透性,有利于提高谷氨酸的合成速度
B.谷氨酸棒狀桿菌屬于好氧型細菌,發(fā)酵過程中應進行通氣(無菌空氣)和攪拌,以提高培養(yǎng)液中的溶氧量
C.控制碳、氮比例為3:1,有利于谷氨酸棒狀桿菌的大量繁殖,抑制谷氨酸的大量合成
D.在發(fā)酵過程中應保持適宜的溫度,有利于谷氨酸高效持久的大量合成
谷氨酸是生物體內一種重要的有機小分子,谷氨酸鈉是它的鈉鹽,是味精等調味品的主要成分。目前谷氨酸生產最常用的方法是利用微生物發(fā)酵。
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(1)谷氨酸的R基為—CH2—CH2—COOH,其結構式為 。
(2)圖甲中表示蛋白質生物合成過程中攜帶谷氨酸的一種轉移RNA,與該谷氨酸對應的DNA片段的堿基順序為 。
(3)用于谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基通常由豆餅的水解液、玉米漿、尿素、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、生物素等配制而成。這樣的培養(yǎng)基從物理性質分析屬于 培養(yǎng)基。由培養(yǎng)基的成分分析谷氨酸棒狀桿菌的同化作用類型是 。如果谷氨酸發(fā)酵過程中產生了大量的乳酸,從發(fā)酵過程分析,其原因很可能是 。
(4)根據(jù)乙圖分析在谷氨酸發(fā)酵生產過程中,需要添加氨水,它不僅為細菌生長提供所需的 ,而且起到調節(jié)培養(yǎng)液 的作用。
(5)某廠的發(fā)酵液因被噬菌體污染,菌群死亡殆盡。而人們從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種。細菌這種變異的產生來自于 。
(6)用圖丙中的發(fā)酵裝置進行谷氨酸發(fā)酵可以大大提高產量,試闡述原因 。
谷氨酸是生物體內一種重要的有機小分子,谷氨酸鈉是它的鈉鹽,是味精等調味品的主要成分。目前谷氨酸生產最常用的方法是利用微生物發(fā)酵。
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(1)谷氨酸的R基為—CH2—CH2—COOH,其結構式為 。
(2)圖甲中表示蛋白質生物合成過程中攜帶谷氨酸的一種轉移RNA,與該谷氨酸對應的DNA片段的堿基順序為 。
(3)用于谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基通常由豆餅的水解液、玉米漿、尿素、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、生物素等配制而成。這樣的培養(yǎng)基從物理性質分析屬于 培養(yǎng)基。由培養(yǎng)基的成分分析谷氨酸棒狀桿菌的同化作用類型是 。如果谷氨酸發(fā)酵過程中產生了大量的乳酸,從發(fā)酵過程分析,其原因很可能是 。
(4)根據(jù)乙圖分析在谷氨酸發(fā)酵生產過程中,需要添加氨水,它不僅為細菌生長提供所需的 ,而且起到調節(jié)培養(yǎng)液 的作用。
(5)某廠的發(fā)酵液因被噬菌體污染,菌群死亡殆盡。而人們從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種。細菌這種變異的產生來自于 。
(6)用圖丙中的發(fā)酵裝置進行谷氨酸發(fā)酵可以大大提高產量,試闡述原因 。
谷氨酸是生物體內一種重要的有機小分子,谷氨酸鈉是它的鈉鹽,是味精等調味品的主要成分。目前谷氨酸生產最常用的方法是利用微生物發(fā)酵。![]()
(1)谷氨酸的R基為—CH2—CH2—COOH,其結構式為 。
(2)圖甲中表示蛋白質生物合成過程中攜帶谷氨酸的一種轉移RNA,與該谷氨酸對應的DNA片段的堿基順序為 。
(3)用于谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基通常由豆餅的水解液、玉米漿、尿素、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、生物素等配制而成。這樣的培養(yǎng)基從物理性質分析屬于 培養(yǎng)基。由培養(yǎng)基的成分分析谷氨酸棒狀桿菌的同化作用類型是 。如果谷氨酸發(fā)酵過程中產生了大量的乳酸,從發(fā)酵過程分析,其原因很可能是 。
(4)根據(jù)乙圖分析在谷氨酸發(fā)酵生產過程中,需要添加氨水,它不僅為細菌生長提供所需的 ,而且起到調節(jié)培養(yǎng)液 的作用。
(5)某廠的發(fā)酵液因被噬菌體污染,菌群死亡殆盡。而人們從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種。細菌這種變異的產生來自于 。
(6)用圖丙中的發(fā)酵裝置進行谷氨酸發(fā)酵可以大大提高產量,試闡述原因 。
谷氨酸棒狀桿菌合成谷氨酸的發(fā)酵生產途徑如右圖所示。有關說法合理的是 ( )
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A.谷氨酸對谷氨酸脫氫酶的抑制作用屬酶合成的調節(jié)
B.谷氨酸與谷氨酸脫氫酶的結合可以使酶結構產生可逆性改變
C.谷氨酸棒狀桿菌菌種選育依據(jù)的原理是基因突變和染色體變異
D.減少葡萄糖的供給會誘導菌體合成更多的谷氨酸脫氫酶,提高產量
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