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1．糖類的水解 某物質(zhì)在-定的條件下.與水反應(yīng)而分解.叫做該物質(zhì)的水解. 單糖不能發(fā)生水解反應(yīng). 二糖水解后能生成2分子單糖.如: 酶 蔗糖 + 水 葡萄糖+果糖 酶 麥芽糖 + 水 2分子葡萄糖 酶 乳糖 + 水 半乳糖+葡萄糖 注:葡萄糖.果糖.半乳糖均不能再水解.稱為單糖. 多糖水解后生成多個(gè)單糖分子.如淀粉和纖維素是最常見的多糖.它們都是葡萄糖的高聚物.它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖.淀粉和纖維素因所含的葡萄糖分子的數(shù)目不同.造成結(jié)構(gòu)上及功能上的差異.值得注意的是.人體內(nèi)無纖維素酶.因此不能對(duì)纖維素進(jìn)行水解消化.但食物中的纖維素有利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng).可以預(yù)防便秘.減少癌癥的發(fā)生. 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

 某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤(rùn)的條件下實(shí)驗(yàn)，測(cè)定大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過程中糖類與蛋白質(zhì)等相關(guān)物質(zhì)的含量變化，結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是（    ）

A．實(shí)驗(yàn)過程中，需將大豆種子一直浸沒在水中以保持濕潤(rùn) 
B．種子萌發(fā)過程中蛋白質(zhì)含量的增加可能是糖類分解后轉(zhuǎn)化合成的 
C．可分別用本尼迪特試劑和雙縮脲試劑測(cè)定蛋白質(zhì)與還原性糖含量 
D．在此條件下繼續(xù)培養(yǎng)，幼苗中蛋白質(zhì)和糖類等有機(jī)物含量將增加 

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為了研究大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過程中糖類與蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤(rùn)的條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，測(cè)定不同時(shí)間種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，      結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是（    ）

A．實(shí)驗(yàn)過程中，需將大豆種子一直浸沒在水中以保持濕潤(rùn)

B．種子萌發(fā)過程中蛋白質(zhì)含量的增加可能是糖類分解后轉(zhuǎn)化合成的

C．可分別用本尼迪特試劑和雙縮脲試劑測(cè)定蛋白質(zhì)與還原性糖含量

D．在此條件下繼續(xù)培養(yǎng)，幼苗中蛋白質(zhì)和糖類等有機(jī)物含量將增加

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為了研究大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過程中糖類與蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤(rùn)的條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，測(cè)定不同時(shí)間種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是(　　)

A．實(shí)驗(yàn)過程中，需將大豆種子一直浸沒在水中以保持濕潤(rùn)
B．種子萌發(fā)過程中蛋白質(zhì)含量的增加可能是糖類分解后轉(zhuǎn)化合成的
C．可分別用斐林試劑和雙縮脲試劑測(cè)定蛋白質(zhì)與還原糖的含量
D．在此條件下繼續(xù)培養(yǎng)，幼苗中蛋白質(zhì)和糖類等有機(jī)物的含量將增加

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為了研究大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過程中糖類與蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤(rùn)的條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，測(cè)定不同時(shí)間種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是

A．實(shí)驗(yàn)過程中，需將大豆種子一直浸沒在水中以保持濕潤(rùn)

B．種子萌發(fā)過程中蛋白質(zhì)含量的增加可能是糖類分解后轉(zhuǎn)化合成的

C．可分別用斐林試劑和雙縮脲試劑測(cè)定蛋白質(zhì)與還原糖的含量

D．在此條件下繼續(xù)培養(yǎng)，幼苗中蛋白質(zhì)和糖類等有機(jī)物的含量將增加

 

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 為了研究大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過程中糖類與蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，某研究小組在25℃、黑暗、無菌、濕潤(rùn)的條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，測(cè)定不同時(shí)間種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是(　　)

A．實(shí)驗(yàn)過程中，需將大豆種子一直浸沒在水中以保持濕潤(rùn)

B．種子萌發(fā)過程中蛋白質(zhì)含量的增加可能是糖類分解后轉(zhuǎn)化合成的

C．可分別用斐林試劑和雙縮脲試劑測(cè)定蛋白質(zhì)與還原糖的含量

D．在此條件下繼續(xù)培養(yǎng)，幼苗中蛋白質(zhì)和糖類等有機(jī)物的含量將增加

 

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