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嫩肉粉是以蛋白酶為主要成分的食品添加劑.就酶的作用特點(diǎn)而言.下列使用方法中最佳的是 A.炒肉的過程中加入 B.肉炒熟后起鍋前加入 C.先用沸水溶解后與肉片混勻.炒熟 D.室溫下與肉片混勻.放置一段時間.炒熟 查看更多

 

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(廣東文科基礎(chǔ))嫩肉粉是以蛋白酶為主要成分的食品添加劑,就酶的作用特點(diǎn)而言,下列使用方法中最佳的是

   A、炒肉的過程中加入

   B、肉炒熟后起鍋前加入

   C、先用沸水溶解后與肉片混勻,炒熟

   D、室溫下與肉片混勻,放置一段時間,炒熟

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