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6．在腐乳的制作過(guò)程中.毛霉等微生物能夠?qū)⒍垢械牡鞍踪|(zhì)分解為氨基酸.有一個(gè)有3條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量為10254.每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為120. 則這個(gè)蛋白質(zhì)是由多少個(gè)氨基酸形成的? ( ) A．102 B．10l C．100 D．99 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

在腐乳的制作過(guò)程中，毛霉等微生物能夠?qū)⒍垢煞种械牡鞍踪|(zhì)分解為氨基酸，有一個(gè)由兩條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)，其相對(duì)分子質(zhì)量為10338，每個(gè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為120，則這個(gè)蛋白質(zhì)是由多少個(gè)氨基酸形成的
[     ]
A．102
B．101
C．100
D．99

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在制作腐乳的過(guò)程中，毛霉等微生物起到非常重要的作用，主要依賴于其體內(nèi)的（    ）

A．蛋白酶和脂肪酶                   B．蛋白酶和淀粉酶      

C．脂肪酶和淀粉酶                   D．肽酶和麥芽糖酶

 

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在制作腐乳的過(guò)程中，毛霉等微生物起到非常重要的作用，主要依賴于其體內(nèi)的


  1. A.
    蛋白酶和脂肪酶
  2. B.
    蛋白酶和淀粉酶
  3. C.
    脂肪酶和淀粉酶
  4. D.
    肽酶和麥芽糖酶

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在制作腐乳的過(guò)程中，毛霉等微生物起到非常重要的作用，主要依賴于其體內(nèi)的（    ）

A．蛋白酶和脂肪酶                   B．蛋白酶和淀粉酶      

C．脂肪酶和淀粉酶                   D．肽酶和麥芽糖酶

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在制作腐乳的過(guò)程中，毛霉等微生物起到非常重要的作用，主要依賴于其體內(nèi)的（   ）

A．蛋白酶和脂肪酶B．蛋白酶和淀粉酶
C．脂肪酶和淀粉酶D．肽酶和麥芽糖酶

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