
(1)市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包裝.真空包裝的目的是除去空氣,使大多數(shù)微生物因缺少
氣而受到抑制,停止繁殖,同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢
而變質(zhì).
(2)某蛋黃派的包裝袋內(nèi)氣體充得鼓鼓的,看上去好像一個(gè)小“枕頭”(如圖所示).這種充氣包裝技術(shù),主要是為了使食品能夠較長(zhǎng)時(shí)間地保鮮、保質(zhì).那么,這是什么氣體呢?小紅猜想是氮?dú),小明猜想是二氧化碳?br />請(qǐng)你幫助他們?cè)O(shè)計(jì)兩個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方案,來(lái)判斷小紅的猜想是正確的
| 實(shí)驗(yàn)操作 |
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
結(jié)論 |
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小紅的猜想正確 |
(3)小明偶爾發(fā)現(xiàn)有一個(gè)蛋黃派的包裝袋已經(jīng)明顯變癟了.請(qǐng)從微觀角度加以分析說(shuō)明
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(4)小明看到薯片的包裝袋也是鼓鼓的,心想:同樣是為使食品長(zhǎng)時(shí)間地保鮮,為什么薯片不采用真空包裝,而要采取充氣包裝技術(shù)呢?你能給他解釋這個(gè)問(wèn)題嗎?
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