題目列表(包括答案和解析)
某生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)想對市場上的奶粉產(chǎn)品是否屬于假冒偽劣產(chǎn)品進行調(diào)查。假如你是其中的一員,請回答:
(1)奶粉是否屬于偽劣產(chǎn)品,需要鑒定奶粉中__________、________、________(每空1分)等營養(yǎng)成分以及維生素和微量元素的含量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
(2)奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉之分。假冒脫脂奶粉有兩種:一是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉,二是用淀粉冒充。若用________對樣品進行檢測呈________反應(yīng),表明它是用淀粉冒充脫脂奶粉;若用________試劑對樣品進行檢測呈________反應(yīng),表明它是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉。要肯定是否是正宗脫脂奶粉,還必須用________試劑對其__________含量進行鑒定。
某生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)想對市場上的奶粉產(chǎn)品是否屬于假冒偽劣產(chǎn)品進行調(diào)查。假如你是其中的一員,請回答:
(1)奶粉是否屬于偽劣產(chǎn)品,需要鑒定奶粉中 、 、 等營養(yǎng)成分以及維生素和微量元素的含量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
(2)奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉之分。假冒脫脂奶粉有兩種:一是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉,二是用淀粉冒充。若用 對樣品進行檢測呈 反應(yīng),表明它是用淀粉冒充脫脂奶粉;若用 試劑對樣品進行檢測呈 反應(yīng),表明它是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉。要肯定是否正宗脫脂奶粉,還必須用相關(guān)試劑對其
含量進行鑒定。
某生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)想對市場上的奶粉產(chǎn)品是否屬于假冒偽劣產(chǎn)品進行調(diào)查。假如你是其中的一員,請回答:
(1)奶粉是否屬于偽劣產(chǎn)品,需要鑒定奶粉中 、 、糖類等營養(yǎng)成分以及維生素和微量元素的含量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
(2)奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉之分。假冒脫脂奶粉有兩種:一是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉,二是用淀粉冒充。若用 對樣品進行檢測呈 反應(yīng),表明它是用淀粉冒充脫脂奶粉;若用 試劑對樣品進行檢測呈 反應(yīng),表明它是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉。
(3)三鹿問題奶粉是在奶粉中添加三聚氰胺(分子結(jié)構(gòu)如圖),因其含氮量高達66.6%,是理想的蛋白質(zhì)冒充物。 有些“生物技術(shù)公司”在網(wǎng)上推銷“蛋白精”,其實就是三聚氰胺渣,為檢測“蛋白精”是假的蛋白質(zhì),可用 試劑對其進行鑒定。
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某生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)想對市場上的奶粉產(chǎn)品是否屬于假冒偽劣產(chǎn)品進行調(diào)查。假如你是其中的一員,請回答:
(1)奶粉是否屬于偽劣產(chǎn)品,需要鑒定奶粉中________、________、________等營養(yǎng)成分以及維生素和微量元素的含量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
(2)奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉之分。假冒脫脂奶粉有兩種:一是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉,二是用淀粉冒充。若用________對樣品進行檢測呈________反應(yīng),表明它是用淀粉冒充脫脂奶粉;若用________試劑對樣品進行檢測呈________反應(yīng),表明它是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉。要肯定是否正宗脫脂奶粉,還必須用相關(guān)試劑對其________含量進行鑒定。
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