（2012?東城區(qū)二模）食品營養(yǎng)與人體健康關(guān)系密切．
（1）在日常生活中應(yīng)注意合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素．有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發(fā)育，這主要是由于攝入
維生素
維生素
不足而引起的．
（2）豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)．每百克豆?jié){所含營養(yǎng)成分見下表．
| 每100g豆?jié){所含部分營養(yǎng)成分 |
| 糖類（克） |
1.10 |
維生素A（微克） |
15.00 |
鉀（毫克） |
48.00 |
| 脂肪（克） |
0.70 |
維生素E（毫克） |
0.80 |
鈉（毫克） |
3.00 |
| 蛋白質(zhì)（克） |
1.80 |
胡蘿卜素（微克） |
90.00 |
鎂（毫克） |
9.00 |
| 鈣（毫克） |
10.00 |
鐵（毫克） |
0.50 |
鋅（毫克） |
0.24 |
| 銅（毫克） |
0.07 |
錳（毫克） |
0.09 |
磷（毫克） |
30.00 |
| 硒（微克） |
0.14 |
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請(qǐng)回答：
①組成人體的元素約有五十多種，鈉、鋅中屬于微量元素是
鋅
鋅
．
②表中沒有列出，但實(shí)際豆?jié){中含有的營養(yǎng)素是
水
水
．
③豆?jié){中鈣的含量，非常適合于老年人，長期飲用對(duì)預(yù)防老年人的
骨質(zhì)疏松
骨質(zhì)疏松
（填“骨質(zhì)疏松”或“佝僂病”）很有效果．
④豆?jié){對(duì)貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強(qiáng)，是因?yàn)?!--BA-->
鐵
鐵
（填元素名稱）的含量比牛奶高．
⑤下列說法正確的是
B
B
（填字母）．
A．維生素只存在于植物中
B．豆?jié){中的蛋白質(zhì)屬于植物蛋白
C．豆?jié){中金屬元素的含量比非金屬元素的含量多．
