植物是我們的好朋友，它們與我們的生活息息相關(guān)，每一種植物都有蒸騰作用．植物的蒸騰作用是一個(gè)水分的運(yùn)輸和散失的過(guò)程．蒸騰過(guò)程如下：土壤中的水分→根毛→根內(nèi)導(dǎo)管→莖內(nèi)導(dǎo)管→葉內(nèi)導(dǎo)管→葉內(nèi)細(xì)胞→氣孔→大氣．蒸騰作用對(duì)植物具有重要意義：
1、降低植物的溫度；2、促進(jìn)根吸收水分；3、促進(jìn)水分和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸．
植物一天中蒸騰作用的變化規(guī)律是：日出后，蒸騰作用隨之增強(qiáng)，到午后三時(shí)左右達(dá)到最高峰，三時(shí)以后，植物體內(nèi)水分減少，氣孔逐漸關(guān)閉，蒸騰作用隨之下降，日落后蒸騰作用降到最低點(diǎn)．
（1）你認(rèn)為蒸騰作用能降低植物及其周圍環(huán)境的溫度的物理原理是______；
（2）根據(jù)短文，影響蒸騰作用強(qiáng)弱的因素有：______；
（3）設(shè)一根樹(shù)的樹(shù)葉平均高度為5m，它一生中共蒸騰了200t水，請(qǐng)計(jì)算這棵樹(shù)對(duì)這些水所做的功（g=10N/Kg）．

植物是我們的好朋友，它們與我們的生活息息相關(guān)，每一種植物都具有蒸騰作用.植物的蒸騰作用是一個(gè)水分的運(yùn)輸和散失的過(guò)程.蒸騰過(guò)程如下：土壤中的水分→根毛→根內(nèi)導(dǎo)管→莖內(nèi)導(dǎo)管→葉內(nèi)導(dǎo)管→葉肉細(xì)胞→氣孔→大氣.蒸騰作用對(duì)植物體具有重要的意義：①降低植物的溫度，②促進(jìn)根吸收水分，③促進(jìn)水分和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸.植物一天中蒸騰作用的變化規(guī)律是：日出后，蒸騰作用隨之增強(qiáng)，到午后三時(shí)左右達(dá)到最高峰，三時(shí)以后，植物體內(nèi)的水分減少，氣孔逐漸關(guān)閉，蒸騰作用隨之下降，日落后蒸騰作用降到最低點(diǎn).                               

根據(jù)上述材料請(qǐng)回答：影響植物蒸騰作用強(qiáng)弱的因素和蒸騰作用能降低植物及其周圍環(huán)境的溫度的物理原理。

植物是我們的好朋友，它們與我們的生活息息相關(guān)，每一種植物都具有蒸騰作用.植物的蒸騰作用是一個(gè)水分的運(yùn)輸和散失的過(guò)程.蒸騰過(guò)程如下：土壤中的水分→根毛→根內(nèi)導(dǎo)管→莖內(nèi)導(dǎo)管→葉內(nèi)導(dǎo)管→葉肉細(xì)胞→氣孔→大氣.蒸騰作用對(duì)植物體具有重要的意義：①降低植物的溫度，②促進(jìn)根吸收水分，③促進(jìn)水分和無(wú)機(jī)鹽的運(yùn)輸.植物一天中蒸騰作用的變化規(guī)律是：日出后，蒸騰作用隨之增強(qiáng)，到午后三時(shí)左右達(dá)到最高峰，三時(shí)以后，植物體內(nèi)的水分減少，氣孔逐漸關(guān)閉，蒸騰作用隨之下降，日落后蒸騰作用降到最低點(diǎn).　　　　　　　　　　　　　　

根據(jù)上述材料請(qǐng)回答：影響植物蒸騰作用強(qiáng)弱的因素和蒸騰作用能降低植物及其周圍環(huán)境的溫度的物理原理。